Морковный суп-пюре со сливками

Яркий и нежный морковный суп-пюре не оставит никого равнодушным.
Получается такой супчик со сладковатым привкусом, сливки придают ему еще большей тонкости вкусу.
Не нужно забывать, что это блюдо питательное и полезное, так как морковь славится своим богатым набором витаминов и минералов.
Ингредиенты
морковь 500 г
картофель 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло оливковое 2 ст. ложки
паприка сладкая молотая 1/2 ч. ложки
бульон куриный 1000 мл
приправа универсальная
сахар
сливки 2-3 ст. ложки
Приготовление
  1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.
    Морковь и картофель очистить и нарезать ломтиками, добавить к луку.
  2. В отдельной кастрюле приготовить куриный бульон.
  3. Овощи приправить по вкусу и тушить до мягкости.
  4. Готовые овощи вместе со сливками измельчить блендером до пюреобразной массы.
  5. Морковный суп-пюре разлить по тарелкам, украсить сливками либо сметаной и зеленью лука.
Оценка: 8.2 / 10 из 3
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet