Овощной суп-пюре с тыквой

Рецепт полезного овощного супа-пюре с тыквой, который готовится на бульоне.
Ингредиенты
филе индейки или куриное 200 г
тыква 500 г
картофель 5 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
стебли сельдерея 1 шт
приправа карри 1\3 ч. ложки
соль и черный молотый перец
приправа универсальная 1\3 ч. ложки
чеснок 1 зубчик
Приготовление
  1. Приготовить бульон, для этого индюшиное филе помыть, положить в кастрюлю и залить водой.
    Варить в течение 45 минут.
  2. Очистить картофель, помыть и порезать на мелкие кусочки.
  3. Почистить тыкву, почистить, убрать сердцевину с семенами, порезать ее на небольшие кусочки.
  4. Подготовленные ингредиенты добавить к бульону.
    Готовить вместе около 20 минут.
  5. После этого положить в кастрюлю нарезанные морковь, петрушку и веточку сельдерея.
    Готовить еще 10 минут.
    Посолить, добавить специи: карри, перец, приправу и зубчик чеснока.
  6. Готовые овощи и мясо, на котором варили бульон, измельчить блендером до образования однородной массы.
  7. Овощной суп-пюре с тыквой подавать к столу с гренками, украсить базиликом.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet