Суп из тыквы и картофеля

Рецепт очень вкусного тыквенного супа с картофелем.
Легкий в приготовлении, этот полезный суп-пюре оценят любители тыквы.
Ингредиенты
тыква 700 г
картофель 300 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
масло растительное для жарки
суповая зелень
перец красный молотый острый
соль
Приготовление
  1. Мякоть тыквы порезать на кусочки.
    Лук и чеснок измельчить.
    Промыть зелень для супа (петрушка, сельдерей и т.д).
  2. Из супового набора зелени приготовить 700 мл бульона (зелень убрать).
    Поджарить на масле лук и чеснок, добавить тыкву и нарезанный картофель.
    Приправить солью и острым красным перцем.
    Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 15 минут.
  3. Отправить в кастрюлю с бульоном содержимое сковородки и варить в течение 5 минут.
  4. Из сваренных овощей и бульона приготовить пюре.
  5. Разлить суп-пюре из тыквы по тарелкам, украсить зеленью.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet