Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты
Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ.
Их можно приготовить из любых продуктов: овощей, бобовых, грибов, из рыбных и мясных продуктов.
В этом рецепте предлагаем приготовить сытный и вкусный суп-пюре из брюссельской капусты.
Поэтому, если вы хотите накормить всю семью полезным обедом, то приготовьте суп-пюре из брюссельской капусты.
Нежная клетчатка капусты легко усваивается и обладает приятным вкусом, такой диетический суп подойдет как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

капуста брюссельская 500 г
лук репчатый 1 шт
лук-порей кусочек стебля
масло сливочное 1 ст. ложка
крупа пшенная 3 ст. ложки
приправа универсальная 1 ч. ложка
сметана 30% 100 г
мускатный орех молотый 2 щепотки
соль и черный молотый перец
гренки для подачи
зелень петрушки

Приготовление

  1. Нарезать белую часть лука-порея и очищенный репчатый лук нарезать кусочками и пассеровать на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.
  2. Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев, отрезать нижнюю часть, помыть и разрезают каждую на 4 части.
    Отправить в кастрюлю к луку капусту, залить водой, добавить овощную приправу.
  3. Пшено тщательно промыть и засыпать в кастрюлю к овощам.
    Варить до мягкости брюссельской капусты.
  4. Когда овощи будут готовы, влить сметану и взбить блендером в однородную массу.
    Приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и довести до кипения.
  5. Суп-пюре из брюссельской капусты разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать горячим с гренками.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Суп с брюссельской капустой и шампиньонами

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами 45 минут

Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии. Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с …

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью 45 минут

Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого …

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне 45 минут

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …

Овощной суп с брюссельской капустой

Овощной суп с брюссельской капустой 45 минут

Овощной суп прекрасная еда для любого времени года, но именно в холодные дни всегда хочется чего-нибудь горяченького. Этот замечательный суп с брюссельской …

Крем-суп из брюссельской капусты

Крем-суп из брюссельской капусты 45 минут

Польза брюссельской капусты неоценима: она содержит множество полезных веществ, подходит для диетического и детского питания. Готовить с этого овоща можно …

Суп из брюссельской капусты со сметаной

Суп из брюссельской капусты со сметаной 45 минут

Легкий овощной суп с брюссельской капустой обладает особенным капустным ароматом, а брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому …

Суп из брюссельской и цветной капусты

Суп из брюссельской и цветной капусты 45 минут

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Язык