Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты — это не только полезно, питательно и сытно, но еще и очень вкусно!
Ингредиенты
капуста цветная 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
шафран 1 ч. ложка
мускатный орех молотый щепотка
Приготовление
  1. Репчатый лук очистить, половину луковицы нарезать и слегка обжарить в оливковом масле с одним зубчиком чеснока.
    Если Вы хотите, чтобы суп-пюре из цветной капусты имел выраженный чесночный вкус, тогда следует чеснок измельчить.
  2. Цветную капусту тщательно вымыть, после чего разобрать на соцветия.
    В кастрюльку набрать воду и опустить капусту, воды надо столько, чтобы слегка покрыла овощи. Затем добавить содержимое сковороды и шафран.
  3. Варить до готовности цветной капусты, примерно 10-15 минут.
    Затем перелить суп в блендер и взбить до получения однородной массы.
    Вылить суп-пюре обратно в кастрюлю, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
    Приправить по вкусу солью, перцем, добавить мускатный орех.
    Подавать суп-пюре из цветной капусты с чесночными сухариками.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Тушеная цветная капуста с картофелем

Тушеная цветная капуста с картофелем45 минут

Цветная капуста и картофель — вкусные овощи, а их сочетание очень сытное и питательное. Предлагаем простой и вкусный рецепт приготовления цветной капусты …

Цветная капуста с сыром

Цветная капуста с сыром1 час

Хорошее блюдо для всей семьи из цветной капусты.

Табуле с цветной капустой

Табуле с цветной капустой30 минут

Обычно табуле готовят с булгуром, крупой из измельченных пшеничных зерен или с кус-кусом, крупой, похожей на манку.

Морковный суп-пюре с имбирем

Морковный суп-пюре с имбирем45 минут

Если хочется приготовить что-то легкое и полезное, тогда этот рецепт супа-пюре непременно Вам понравится. Очень вкусный и ароматный морковный суп с пряным …

Суп-пюре из моркови и картофеля

Суп-пюре из моркови и картофеля45 минут

Яркий, ароматный суп-пюре из моркови и картофеля очень простой в приготовлении. Такой суп питателен и полезен, так как в моркови содержится …

Тыквенный суп с имбирем

Тыквенный суп с имбирем45 минут

Предлагаем еще один простой рецепт приготовления супа-пюре из тыквы, который имеет приятный вкус и очень хорошо сочетается с гренками. Низкокалорийный …

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Язык