Суп-пюре из картофеля и моркови с фетой

Еще один рецепт вкусного овощного супа-пюре, приготовить который совершенно несложно.
Суп-пюре из картофеля и моркови, сваренный на мясном бульоне, получается питательным, ярким и очень ароматным.
При подаче в каждую тарелку с таким супом необходимо добавить кусочки сыра фета, который придаст пикантный вкус блюду.
Ингредиенты
морковь 5 шт
свинина 200 г
корень петрушки 1 шт
картофель 4-5 шт
сыр «Фета»
зелень базилика 8-10 листиков
чеснок 2 зубчика
соль и черный молотый перец
куркума молотая щепотка
Приготовление
  1. Приготовить мясной бульон (варить около 45 минут).
  2. Морковь, картофель и корень петрушки очистить и помыть.
  3. Затем овощи нарезать мелкими кусочками, добавить в бульон и варить их в течение 20 минут.
  4. В процессе варки добавить специи: толченый чеснок, перец, соль и куркуму.
  5. Когда овощи станут мягкими все ингредиенты, включая мясо, измельчить блендером в пюре.
    Добавить также свежие листья базилика.
  6. Суп-пюре из картофеля и моркови готов!
  7. Суп подавать с кусочками феты, украсить листиками базилика.
    Приятного аппетита.
Оценка: 8.4 / 10 из 5
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet