Тыквенный суп с фасолью

Тыквенный суп-пюре с фасолью, приготовленный на бульоне из индейки - идеальный вариант полезного и вкусного обеда для поклонников этих продуктов.
Вкусовое сочетание тыквы и фасоли не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
филе индейки 300 г
тыква 1,5 стакана
стручковая фасоль замороженная 1,5 стакана
рис 0,5 стакана
йогурт натуральный 0,5 стакана
соль и черный молотый перец
зелень (любисток) 0,5 ч. ложки
Приготовление
  1. Приготовить бульон из индюшиного филе, для этого варить мясо в течение 30 минут.
  2. Тыкву очистить, удалить семена, очистить, нарезать на мелкие кусочки.
  3. Тыква и фасоль добавить в бульон и варить около 20 минут.
  4. Затем положить в кастрюлю вымытый рис и готовить еще 10 минут.
  5. Во время приготовления добавить специи по вкусу: перец, соль, любисток.
  6. Когда все овощи готовы, в суп положить йогурт и взбить блендером до получения однородной массы все ингредиенты, включая мясо индейки.
  7. Тыквенный суп-пюре разлить по тарелкам и украсить листочком базилика.
    Приятного аппетита!
Оценка: 8.5 / 10 из 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet