Тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенный суп с фрикадельками
Рецепт вкусного и полезного тыквенного супа с ароматными куриными фрикадельками.
Вам понравится его необычный вкус, сладость, которую дает тыква, гармонично сочетается с мясом и зеленью.

Ингредиенты

лук репчатый 1 шт
масло растительное 2 ст. ложки
тыква (пюре) 500 г
картофель 1 шт
филе куриное 350 г
яйца 1 шт
соль и черный молотый перец
зелень укропа 1 большой пучок

Приготовление

  1. Мякоть тыквы измельчить в пюре.
    Лук очистить и нарезать кубиками.
  2. В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук.
  3. Добавить пюре тыквы, приправить солью и перцем.
    Тушить под крышкой на медленном огне несколько минут.
  4. Залить водой (примерно 1,5 литра) и довести до кипения.
  5. Добавить в суп нарезанный кубиками картофель.
    Готовить в течение 20 минут, пока картофель и тыква не станут мягкими.
    Измельчить блендером в однородную массу, повторно заправить солью и перцем, довести до кипения еще раз.
  6. Вымыть и крупно нарезать укроп.
  7. Вымыть, высушить куриное мясо, нарезать кусочками.
    Из филе, укропа, яйца, соли и перца приготовить фарш.
  8. С помощью двух ложек сформировать фрикадельки.
    Фрикаделек должно получиться около 20 штук - на 5 порции.
  9. Опустить фрикадельки в кипящий тыквенный суп и варить на слабом огне в течение 15 минут.
  10. Готовый суп из тыквы и фрикаделек подавать на стол с укропом.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Тыквенный суп с карри

Тыквенный суп с карри 45 минут

Рецепт вкусного и полезного супа из тыквы и карри, который сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка. Тыква и карри делают вкус блюда более мягким …

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты 15 минут

Сезон тыквы уже начался, а значит, пришло время ярких и полезных осенних блюд. Из тыквы готовят все: пироги, запеканки, каши, супы, рагу и салаты. Тыква …

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Тыквенный суп с кокосовым молоком 45 минут

Предлагаем вам рецепт вкусного и необычного тыквенного супа с кокосовым молоком, который будет согревать в осенне-зимние холода. Благодаря кокосовому …

Овощной суп-пюре с тыквой

Овощной суп-пюре с тыквой 90 минут

Рецепт полезного овощного супа-пюре с тыквой, который готовится на бульоне.

Суп из тыквы и картофеля

Суп из тыквы и картофеля 30 минут

Рецепт очень вкусного тыквенного супа с картофелем. Легкий в приготовлении, этот полезный суп-пюре оценят любители тыквы.

Тыквенный суп с фасолью

Тыквенный суп с фасолью 90 минут

Тыквенный суп-пюре с фасолью, приготовленный на бульоне из индейки - идеальный вариант полезного и вкусного обеда для поклонников этих продуктов. Вкусовое …

Суп из тыквы с голубым сыром

Суп из тыквы с голубым сыром 45 минут

Если вы любите экспериментировать на кухне, то предлагаем вам замечательный рецепт супа из тыквы с голубым сыром. Суп получается очень нежным, вкусным …