Французский картофельный салат

Французский картофельный салат
Этот классический картофельный салат можно подать собственно и как салат, и как гарнир к основному блюду.
Этот салат хорош и в теплом, и в холодном виде.
Если вам покажется мало приведенной в рецепте заправки, вы можете дополнительно заправить этот салат майонезом — это вполне допустимо.  

Ингредиенты

картофель восковый (он не должен разваливаться при варке и нарезке) 800 г
белое сухое вино 50 мл
уксус винный белый 2 ст. ложки
горчица зернистая 1 ч. ложка
соль 1/4 ч.л.
масло оливковое 100 мл
лук красный половина
зелень петрушки нарубленном 3 ст. ложки

Приготовление

  1. Картофель отвариваем до готовности в мундире.
    Даем немного остыть, снимаем кожицу, нарезаем на ломтики толщиной около 4-5 мм.
    Кладем в миску, поливаем белым вином, перемешиваем и отставляем в сторону.  
  2. Готовим заправку.
    Вливаем в миску уксус и кладем горчицу и соль.  
  3. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем масло.
    В итоге должна получиться эмульсия.  
  4. Добавляем к картофелю заправку, нарубленный лук и петрушку.
    Перемешиваем.  
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Салат с артишоками

Салат с артишоками 30 минут

Цветы артишоков популярные в салатах из Европы. Сезон цветения которых- поздняя осень. В таких цветках содержатся витамины и минералы. Популярные салаты …

Греческий салат

Греческий салат 30 минут

Греческий салат — одно из самых простых народных блюд греческой кухни. Главный ингредиент греческого салата — фета, традиционный греческий же сыр из овечьего …

Салат из арбуза с фетой

Салат из арбуза с фетой 15 минут

Арбуз с фетой - сочетание-фаворит для греков. Простой легкий салат с арбузом со специфическим необычным вкусом. Это невероятное сочетание ингредиентов …

Салат с фасолью и говядиной

Салат с фасолью и говядиной 30 минут

Салат вкусный и не сложный, а еще доступный, все ингредиенты не дорогие. Салат на каждый день, к тому же очень питательный.

Язык