Салат из авокадо и рукколы

Салат из авокадо и рукколы
Что может быть лучше на обед, чем порция свежего, вкусного и полезного салата из авокадо и рукколы c оригинальной ореховой заправкой.

Ингредиенты

руккола 100 г
листья салата 0,5 кочана
авокадо 1 шт
сок лимонный 1 ч. ложка
помидоры черри 8 шт
орехи кедровые горсть
  • Для заправки
    орехи кешью 50 г
    соус соевый 1 ч. ложка
    мед 1 ч. ложка
    бульон куриный 125 мл
    перец черный молотый

Приготовление

  1. Для начала приготовить заправку.
    На сухой раскаленной сковороде обжарить кешью до золотистого оттенка, примерно 5 минут.
    Затем измельчить обжаренные орехи кешью в блендере в муку.
    Продолжая взбивать, добавить соевый соус, бульон куриный и мед.
    Приправить черным молотым перцем.
  2. Вымыть листья салата, рукколу, обсушить.
    Крупно нарезать салатные листья.
    Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
    Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать мякоть тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона.
  3. В салатнице соединить рукколу, листья салата, авокадо и помидоры черри, тщательно перемешать.
    Готовый салат полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Салат с тунцом, помидорами и авокадо

Салат с тунцом, помидорами и авокадо 15 минут

Это лёгкий, очень нежный, совсем летний салат. Готовится буквально 10 минут. Кедровые орешки можно заменить на рубленный миндаль или грецкие орехи, можно …

Салат с креветками, авокадо, помидорами и апельсинами

Салат с креветками, авокадо, помидорами и апельсинами 45 минут

Наверное самый колоритный салат, которые может только быть. Возможно, вам покажется что ингредиенты уж очень разные для этого салат, смею вас уверить - …

Летний салат с креветками и авокадо

Летний салат с креветками и авокадо 30 минут

Салат с креветками и авокадо идеально подходит для быстрого обеда или ужина в течение лета.

Салат с тунцом, авокадо и рукколой

Салат с тунцом, авокадо и рукколой 15 минут

Повседневный диетический салат. Если тунец консервированный в оливковом масле, это масло можно использовать как ингредиент для заправки.

Салат с крабовыми палочками, авокадо и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, авокадо и кукурузой 30 минут

Вкусный салат с крабовыми палочками, авокадо и кукурузой с оригинальной заправкой. Салат готовится без майонеза, а в качестве заправки в салате используется …

Салат с авокадо и крабовыми палочками

Салат с авокадо и крабовыми палочками 30 минут

Несмотря на свою экзотичность, салаты с авокадо в последнее время приобретают все большую популярность. Существует огромное количество рецептов салатов …