Салат из авокадо и рукколы

Что может быть лучше на обед, чем порция свежего, вкусного и полезного салата из авокадо и рукколы c оригинальной ореховой заправкой.

Ингредиенты

зелень рукколы 100 г
листья салата 0,5 кочана
авокадо 1 шт
сок лимонный 1 ч. ложка
помидоры черри 8 шт
орехи кедровые горсть
  • Для заправки
    орехи кешью 50 г
    соус соевый 1 ч. ложка
    мед 1 ч. ложка
    бульон куриный 125 мл
    перец черный молотый

Приготовление

  1. Для начала приготовить заправку.
    На сухой раскаленной сковороде обжарить кешью до золотистого оттенка, примерно 5 минут.
    Затем измельчить обжаренные орехи кешью в блендере в муку.
    Продолжая взбивать, добавить соевый соус, бульон куриный и мед.
    Приправить черным молотым перцем.
  2. Вымыть листья салата, рукколу, обсушить.
    Крупно нарезать салатные листья.
    Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
    Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать мякоть тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона.
  3. В салатнице соединить рукколу, листья салата, авокадо и помидоры черри, тщательно перемешать.
    Готовый салат полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Салат из сырой брюссельской капусты с ветчиной

Салат из сырой брюссельской капусты с ветчиной 15 минут

Брюссельская капуста содержит в себе множество полезных для организма человека веществ и прекрасно подходит для приготовления салатов, супов и запеканок. …

Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой 30 минут

Салат получается легкий, вкусный и содержит много витаминов.

Салат с карпаччо из шампиньонов

Салат с карпаччо из шампиньонов 15 минут

В последнее время салат пользуется большой популярностью как компонент салатов и закусок, которым он придает легкость, воздушность и полезность. Салат …

Салат из брокколи с чечевицей

Салат из брокколи с чечевицей 45 минут

Салат с невероятным количеством полезных ингредиентов. Тут и брокколи, которая обеспечит нас дневной нормой витаминов, и чечевица с правильными углеводами, …

Салат с артишоками

Салат с артишоками 30 минут

Цветы артишоков популярные в салатах из Европы. Сезон цветения которых- поздняя осень. В таких цветках содержатся витамины и минералы. Популярные салаты …