Салат из красной капусты с апельсинами

Летний салат с очень яркими цветами.
Чтобы капуста стала мягче, после шинковки ее надо хорошо помять руками.
Ингредиенты
капуста краснокочанная 1 шт
морковь 1 шт
орехи грецкие измельченные 100 г
апельсины 2 шт
йогурт греческий 100 г
зелень базилика 5-6 веточек
масло оливковое 2 ст. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Капусту мелко пошинковать.
    Морковь почистить и нарезать мелкой соломкой.
    Апельсины почистить от кожуры и пленок, крупно нарезать.
    Листочки базилика измельчить.
  2. Для заправки смешать йогурт, оливковое масло, базилик и орехи, приправить солью и перцем.
  3. Соединить капусту, морковь и заправку, хорошо перемешать.
    Выложить салат на тарелку, посыпать кусочками апельсина и украсить листиками базилика.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet