Табуле с цветной капустой

Обычно табуле готовят с булгуром, крупой из измельченных пшеничных зерен или с кус-кусом, крупой, похожей на манку.
Ингредиенты
капуста цветная 300 г
помидоры 3 шт
огурцы 2 шт
зелень петрушки 2 пучка
мята 1/2 пучка
масло оливковое 5 ст. ложек
сок лимонный 3 ст. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Цветную капусту порезать и измельчить блендером до состояния крупных крошек.
  2. Помидоры разрезать на части, очистить от семян и мелко нарезать.
    Огурцы почистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Листочки мяты и петрушки оторвать от стеблей и мелко порубить.
  4. Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать, приправить солью и перцем.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet