Салат нисуаз летний

  • Для салата
    картофель молодой 300 г
    стручковая фасоль 200 г
    помидоры черри 250 г
    тунец консервированный для салатов 300 г
    оливки черные 100 г
    анчоусы 8 шт
    яйца 3 шт
    листья салата 1 небольшая розетка
  • Для заправки
    зелень лука 4 пера
    уксус белый винный 2 ст. ложки
    масло оливковое 5 ст. ложек
    соль и черный молотый перец
  • Для подачи
    зелень петрушки листочки
Приготовление
  1. Зеленый лук очень мелко порубить. Смешать все ингредиенты для заправки, приправить перцем.
  2. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, слить воду и немного охладить. Крупные картофелины разрезать пополам или на четвертинки.
  3. Отдельно отварить вкрутую яйца, охладить, почистить и нарезать на четвертинки.
  4. Стручковую фасоль бланшировать в подсоленной воде в течение 5 минут, процедить и промыть под струей холодной воды. Обсушить бумажным полотенцем.
  5. Помидоры черри порезать пополам, листья салата порвать руками. Из тунца и анчоусов сцедить масло, тунец размять анчоусы нарезать тонкими полосками.
  6. Пока картофель еще немного теплый, соединить в салатнице все ингредиенты, заправить соусом, при необходимости приправить солью, украсить листьями петрушки. Совет: если исключить из ингредиентов картофель, этот салат станет легче.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Теплый салат с анчоусами и картофелем

Теплый салат с анчоусами и картофелем45 минут

Приготовьте этот салат и вы почувствуете, как анчоусы меняют привычный вкус самых обыкновенных продуктов. Он становится более ярким и насыщенным. Подайте …

Запеканка из минтая

Запеканка из минтая90 минут

Предпочтительно выбирать свежую рыбу, без предварительной заморозки, разновидность же особой роли не играет. Пирог-запеканка в любом случае получается …

Маш-салат с жареной форелью

Маш-салат с жареной форелью30 минут

Легкий, вкусный, полезный салатик из маш-салата с жареной форелью! Листья маш-салата имеют приємнй освежающий аромат, с чуть сладким привкусом, который …

Салат из печени трески с горошком

Салат из печени трески с горошком30 минут

Вот что-то захотелось приготовить салат из печени трески. Помню, раньше делали: варёные яйца разрезать пополам вдоль, затем желтки и печень трески помять …

Рыбный суп со стерлядью

Рыбный суп со стерлядью1 час

Стерлядь — очень вкусная рыба семейства осетровых. Ее чистить практически не нужно, только выпотрошить внутренности и убрать плавники. Особенно вкусной …

Салат с сайрой и рисом

Салат с сайрой и рисом30 минут

Такой салатик станет украшением для любого праздничного стола. В нем используются доступные и недорогие продукты, к тому же он прост в приготовлении,а …