Салат с голубым сыром и гранатом

В последнее время салат пользуется большой популярностью как компонент салатов и закусок, которым он придает легкость, воздушность и полезность. Салат очень полезен — в нём много витаминов и минералов и мало калорий, его употребляют в пищу как диетический продукт.
Приготовьте по этому рецепту легкий летний салат с голубым сыром, гранатом и салатом айсбергом.
Салат айсберг напоминает небольшие кочаны капусты.
Листья светло-зеленые, плотной текстуры, с мелкозубчатым краем, сочные и хрустящие, завернуты в не очень плотный кочан среднего размера, весом до 1 кг.
Салат айсберг содержит витамины С, В, К, А, фолиевую кислоту, много фосфора, калия, натрия, магния, а также железо, кальций и медь.
Клетчатка и пищевые волокна, входящие в состав листьев, благотворно влияют на обмен веществ и способствуют похудению, а большое содержание воды уменьшает отложение солей.
Фолиевая кислота помогает при стрессах, способствует нормальному развитию плода. Содержание железа делает салат айсберг полезным для больных анемией.
Магний способствует укреплению нервной системы и улучшает сон.
Айсберг чуть сладковат, но имеет нейтральный вкус, поэтому он хорошо сочетается с другими видами салатов в миксах, не перебивая вкус остальных ингредиентов и добавляя сочности.
Благодаря своему нейтральному вкусу айсберг подходит к овощам, сыру, грибам, птице и морепродуктам. Чаще всего используется как основа для салатов, закусок или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
листья салата айсберг 1 средний кочан
голубой сыр 200 г
лук красный 1 шт
миндальная стружка 4 ст. ложки
лимоны 1/2 шт
сок гранатовый свежевыжатый 4 ст. ложки
масло оливковое 5 ст. ложек
соль
перец розовый
  • Для подачи:
    гранат (зерна)
Приготовление
  1. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и сбрызнуть соком лимона.
  2. Листья салата отделить от кочана и порвать руками, сыр раскрошить.
  3. Смешать салатные листья, лук, сыр и миндаль.
    Заправить оливковым маслом и соком граната, приправить солью и розовым перцем.
    Подавать, посыпав зернами граната.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Салат с грибами

Салат с грибами30 минут

Этот салат с грибами - очень легкий. И даже полезный. В его основе - свежие, чуть примаринованные шампиньоны, вкус которых отлично оттеняют сыр и яйца. …

Салат из гречки и брынзы

Салат из гречки и брынзы30 минут

Рецепт диетического салата из гречки с брынзой и запеченным перцем, заправленный оливковым маслом. Этот необычный салат понравится любителям гречки и …

Блинный салат

Блинный салат45 минут

Блинный салат в приготовлении совсем несложный, но тем не менее способен занять свое место в списке Ваших наиболее любимых салатов.

Салат "Сырная корзинка"

Салат "Сырная корзинка"45 минут

Очень интересный салат- сочетание яблок,сыра и чеснока Вас приятно удивит! А подача в корзиночке из сыра украсит любой стол.

Гнездышки «Пасхальные»

Гнездышки «Пасхальные»1 час

Нежный салат в хрустящей оболочке. Вместо болгарского перца можно использовать маринованные грибы (около 100 г). Вместо перепелиных яиц можно добавить …

Салат из пасты с тунцом и анчоусами

Салат из пасты с тунцом и анчоусами45 минут

Предлагаем интересный рецепт приготовления сытного и очень вкусного салата на основе макарон с овощами, тунцом и базиликом.