Чатни из зеленых яблок и имбирем

Чатни - индийский густой соус из фруктов, с добавлением уксуса и специй.
Ингредиенты
лук репчатый 450 г
уксус яблочный 300 мл
яблоки 900 г
сахар 350 г
имбирь натертый 1 ст. ложка
уксус фруктовый с перцем 1–2 ст. ложки
соль
Приготовление
  1. Лук мелко порубить, сложить в большую кастрюлю, залить половиной уксуса и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на малом огне 10-15 мин.
  2. Яблоки почистить, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Имбирный корень тонко порезать. Добавить в кастрюлю яблоки, остальной уксус, сахар и имбирь. Помешивать, пока не растворится сахар, дальше просто варить на малом огне, время от времени помешивая, до загустения. Приправить по вкусу солью и добавить уксус с перцем.
  3. Разложить готовое чатни в горячие стерилизованные банки и плотно закрыть крышками.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Острый сливовый соус

Острый сливовый соус15 минут

Этот рецепт соуса из слив с добавлением имбиря, чеснока и перца чили точно понравится любителям пикантных соусов. Сочетание острого сливового соуса с …

Кетчуп

Кетчуп1 час

Многие хозяюшки считают, что кетчуп в домашних условиях приготовить почти невозможно. На самом деле, его не только можно, но и нужно готовить только самостоятельно.Рекомендую …

Клюквенный соус

Клюквенный соус45 минут

Соус из клюквы обладает характерным кисло-сладким вкусом. Клюквенный соус подают охлажденным,он удачно клюквенный соус с запеченной говядиной, ягнятиной, …

Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус30 минут

Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.

Соус к свинине

Соус к свинине45 минут

Соусы к мясу – это настоящее кулинарное чудо, которые на сегодняшний день занимают почетное место на наших столах. Кисло-сладкий вишневый соус отлично …

Соус из сливового варенья

Соус из сливового варенья15 минут

Вкусный соус к мясу и птице можно легко приготовить, взяв самое обычное сливовое варенье. Этот соус сделает любое блюдо более вкусным и ароматным.

Беарнский соус

Беарнский соус45 минут

Это представитель семейства голландских соусов. Он же соус “Беарнез”. Готовится чуть сложнее домашнего майонеза. Прекрасно подходит к рыбе, мясу и птице. …