Домашний майонез

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез.
Ингредиенты
яичные желтки 2 шт
сок лимонный 1 ст. ложка
горчица 1 ст. ложка
соль 0.5 ч.л
сахар 0.5 ч.л
масло оливковое 50 мл
масло подсолнечное 100 мл
Приготовление
  1. Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока.
    Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза.
  2. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока и горчицы и взбиваем.
    И только после того, как взбились желтки, медленно наливаем в наш "домашний майонез" растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
  3. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза.
    Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, которая описана выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез, а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется.
    Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком.
    Также можно доложить в наш домашний майонез соль, чеснок, перец по вкусу.
  4. Домашний майонез готов.
    Заполняем им соусник и подаем к столу.
    Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Домашний майонез с мускатным орехом

Домашний майонез с мускатным орехом30 минут

Майонез — это базовая заправка для салатов. С этим базовым майонезом можно импровизировать, добавляя в него другие продукты для изменения вкуса, цвета …

Майонез домашний

Майонез домашний1 час

Майонез это очень распространенный соус, но его не обязательно покупать в магазине, попробуйте сделать его сами это намного полезнее.Попробуйте сделать …

Соус сметанный

Соус сметанный15 минут

Сметанный соус - отличное дополнение ко многим блюдам - к рыбе, мясу, овощам. Давайте приготовим простой и вкусный сметанный соус дома!

Кетчуп

Кетчуп1 час

Многие хозяюшки считают, что кетчуп в домашних условиях приготовить почти невозможно. На самом деле, его не только можно, но и нужно готовить только самостоятельно.Рекомендую …

Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо15 минут

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …

Соус подлива к котлетам

Соус подлива к котлетам15 минут

Наверно у каждой хозяйки случалось, что котлеты получились немного суховатыми и нуждаются в соусе. Советуем приготовить этот простой соус подливу к котлетам, …

Соус «Бешамель» с белым перцем

Соус «Бешамель» с белым перцем30 минут

Соус «Бешамель» очень вкусный и ароматный, кроме того совсем простой в приготовлении. Белый соус идеален для лазаньи, запеканок и мусаки. Он хорошо подходит …

Язык