Домашний майонез

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез.

Ингредиенты

яичные желтки 2 шт
сок лимонный 1 ст. ложка
горчица 1 ст. ложка
соль 0.5 ч.л
сахар 0.5 ч.л
масло оливковое 50 мл
масло подсолнечное 100 мл

Приготовление

  1. Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока.
    Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза.
  2. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока и горчицы и взбиваем.
    И только после того, как взбились желтки, медленно наливаем в наш "домашний майонез" растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
  3. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза.
    Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, которая описана выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез, а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется.
    Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком.
    Также можно доложить в наш домашний майонез соль, чеснок, перец по вкусу.
  4. Домашний майонез готов.
    Заполняем им соусник и подаем к столу.
    Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо 15 минут

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …

Соус сметанный

Соус сметанный 15 минут

Сметанный соус - отличное дополнение ко многим блюдам - к рыбе, мясу, овощам. Давайте приготовим простой и вкусный сметанный соус дома!

Домашний майонез с мускатным орехом

Домашний майонез с мускатным орехом 30 минут

Майонез — это базовая заправка для салатов. С этим базовым майонезом можно импровизировать, добавляя в него другие продукты для изменения вкуса, цвета …

Майонез домашний

Майонез домашний 1 час

Майонез это очень распространенный соус, но его не обязательно покупать в магазине, попробуйте сделать его сами это намного полезнее. Попробуйте сделать …

Кетчуп

Кетчуп 1 час

Многие хозяюшки считают, что кетчуп в домашних условиях приготовить почти невозможно. На самом деле, его не только можно, но и нужно готовить только самостоятельно.Рекомендую …

Соус из сливового варенья с хреном

Соус из сливового варенья с хреном 15 минут

Соус из сливового варенья с хреном готовится очень просто и быстро и идеально сочетается с холодным мясом.

Соус винегрет

Соус винегрет 15 минут

Вы любите готовить салаты, но Вам надоело заправлять их майонезом и оливковым маслом, предлагаем рецепт очень вкусного соуса винегрет. Это не только отличная …

Язык