Домашний майонез

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез.
Ингредиенты
яичные желтки 2 шт
сок лимонный 1 ст. ложка
горчица 1 ст. ложка
соль 0.5 ч.л
сахар 0.5 ч.л
масло оливковое 50 мл
масло подсолнечное 100 мл
Приготовление
  1. Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока.
    Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза.
  2. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока и горчицы и взбиваем.
    И только после того, как взбились желтки, медленно наливаем в наш "домашний майонез" растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
  3. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза.
    Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, которая описана выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез, а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется.
    Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком.
    Также можно доложить в наш домашний майонез соль, чеснок, перец по вкусу.
  4. Домашний майонез готов.
    Заполняем им соусник и подаем к столу.
    Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.
Оценка: 8.1 / 10 из 2
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet