Карамельный соус

Карамельный соус

Карамельный соус отлично подходит для мороженого и других десертов. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника — как намазку на тосты или булку.  

Ингредиенты для соуса

сахар 200 г
масло сливочное 150 г
сливки жирные (22-35%) 125 мл

Приготовление соуса

  1. Кладем сахар в ковшик с толстым дном.
    Ставим на средний огонь.
    Постоянно помешивая, доводим до кипения.
    Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.
  2. Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.
  3. Снимаем с огня и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем сливки.
    Размешиваем до однородности и гладкости массы.
  4. Даем соусу остыть до комнатной температуры, затем перекладываем/переливаем в банку, накрываем и ставим в холодильник.
    Едим с чем нравится
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Клюквенный соус

Клюквенный соус

Соус из клюквы обладает характерным кисло-сладким вкусом. Клюквенный соус подают охлажденным, он удачно клюквенный соус с запеченной говядиной, ягнятиной, …

Кисло-сладкий соус к свинине

Кисло-сладкий соус к свинине

Соусы к мясу – это настоящее кулинарное чудо, которые на сегодня занимают почетное место на наших столах. Кисло-сладкий вишневый соус отлично подходить …

Красный и белый соусы для пиццы

Красный и белый соусы для пиццы

Для настоящей пиццы нужен специально приготовленный соус. Чаще всего для смазывания основы пиццы выбирают красный соус , который не требует тепловой …

Сливочный соус с плавленым сыром

Сливочный соус с плавленым сыром

Вкусный соус из плавленого сыра, приготовленный по этому рецепту, дополнит и подчеркнет вкус любого мясного блюда. Этот соус способен придать даже простому …

Гранатовый соус

Гранатовый соус

С гранатовым соус мясо имеет потрясающий вкус и аромат.

Ткемали из желтой алычи

Ткемали из желтой алычи

Вкусный и ароматный ткемали – соус, неимоверно популярный как на своей родине – в Грузии, так и за ее пределами. Традиционно соус ткемали готовят из мякоти …

Томатный соус с тимьяном

Томатный соус с тимьяном

Такой соус подходит в первую очередь к пасте, спагетти или макаронам. Также его можно использовать для приготовления пиццы.

Язык