Кисло-сладкий соус

Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.

Ингредиенты

лук репчатый 2 небольшие
чеснок 2 зубчика
имбирь 1 кусочек
масло подсолнечное 2 ст. ложки
соус соевый 2 ст. ложки
белое сухое вино 2 ст. ложки
уксус яблочный 1 ст. ложка
кетчуп 3 ст. ложки
сахар коричневый 2 ст. ложки
фруктовый сок 125 мл
крахмал 1 ст. ложка
вода 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
  2. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.
  3. В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
  4. Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
  5. Смешиваем крахмал с водой.
  6. Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
  7. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
  8. При желании соус можно процедить, для красоты. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Чатни из зеленых яблок и имбирем

Чатни из зеленых яблок и имбирем 1 час

Чатни - индийский густой соус из фруктов, с добавлением уксуса и специй.

Соус винегрет

Соус винегрет 15 минут

Вы любите готовить салаты, но Вам надоело заправлять их майонезом и оливковым маслом, предлагаем рецепт очень вкусного соуса винегрет. Это не только отличная …

Соус из сливового варенья

Соус из сливового варенья 15 минут

Вкусный соус к мясу и птице можно легко приготовить, взяв самое обычное сливовое варенье. Этот соус сделает любое блюдо более вкусным и ароматным.

Сацебели из томатной пасты

Сацебели из томатной пасты 30 минут

В грузинской кухни соусам отведено особое место, и уверенно можно сказать что одним из главных соусов является именно сацебели – томатный острый соус. …

Ягодный соус к блинам

Ягодный соус к блинам 30 минут

Соус из ассорти ягод клубники и малины со специями, который подойдет к блинам либо оладьям.

Сметанно-морковный соус

Сметанно-морковный соус 45 минут

Отличительной и весьма ценной особенностью соусов является их способность придавать продуктам и блюдам разнообразный вкус и аромат. Существует огромное …

Соус ткемали из сливы венгерки

Соус ткемали из сливы венгерки 1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Язык