Острый сливовый соус

Острый сливовый соус
Этот рецепт соуса из слив с добавлением имбиря, чеснока и перца чили точно понравится любителям пикантных соусов.
Сочетание острого сливового соуса с нежным мясом сделает вкус вашего блюда богаче и насыщенней.

Ингредиенты для соуса

сливы 2 кг
перец красный острый 10 шт
имбирь 3 см
чеснок 4 зубчика
сахар 250 г
уксус 1 стакан
соль 2 ст. ложки

Приготовление соуса

  1. Сливы промыть, удалить косточки.
    Корень имбиря почистить.
    Затем почистить чеснок, у перцев чили удалить плодоножку и семена.
  2. Смешать в блендере подготовленные ингредиенты и измельчить до однородной консистенции.
  3. Поместить сливовое пюре в кастрюлю с толстым дном и варить соус на небольшом огне, как варенье, около 2 часов.
  4. Когда соус загустеет, добавить сахар, уксус и соль.
    Варить до тех пора, пока соус опять не загустеет.
  5. Горячий сливовый соус разложить в подготовленные поллитровые банки и пастеризовать в течение 20 минут.
    Затем приготовленный в домашних условиях острый сливовый соус закатать.
Время подготовки:5 минут
Время приготовления:15 минут
Суммарное время:20 минут
Автор: KyharNet
Сладкий соус из слив

Сладкий соус из слив 15 минут

Сладкий соус из слив прекрасно подходит в любому блюду, будь то каша, блинчики, сырники, творог или даже десерт.

Простой соус из слив

Простой соус из слив 15 минут

Соус – это важная составляющая многих блюд, без него даже кулинарный шедевр может оказаться пресным и обычным. Поэтому предлагаем оригинальный и простой …

Соус ткемали из сливы венгерки

Соус ткемали из сливы венгерки 1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Сливовый соус из варенья к мясу

Сливовый соус из варенья к мясу 15 минут

На основе сливового варенья можно приготовить отличный соус, который идеально подойдет к любому мясу, придаст ему сочности и ароматности. Этот соус варят …

Сладкий сливовый соус к кашам

Сладкий сливовый соус к кашам 15 минут

Не секрет, что вкусный соус значительно улучшает вкус блюда, придает сочности. Даже самую обычную кашу с помощью соуса можно превратить в сытное и неповторимое …

Соус из слив и помидор

Соус из слив и помидор 15 минут

Существует множество разновидностей приготовления вкусных сливовых соусов, которые гармонично дополняют и подчеркивают вкус блюд. Этот соус из слив и …

Сливовый соус с вином

Сливовый соус с вином 15 минут

Сливовый соус прекрасно сочетается с мясом, создает пикантный и неповторимый вкус. …