Сацебели из томатной пасты

В грузинской кухни соусам отведено особое место, и уверенно можно сказать что одним из главных соусов является именно сацебели – томатный острый соус.
Как ни странно, но он подходит почти к любому блюду, будь то каша, макароны, мясо, котлеты, чебуреки, пирожки и даже обычный хлеб с ним – настоящее лакомство.
Предлагаем упрощенный вариант приготовления этого соуса, а именно сацебели из томатной пасты.
Этот рецепт позволяет сэкономить время на кухне, так как не придется натирать и уваривать помидоры, а Вам только останется наслаждаться кисловато-сладким вкус и пряным аромат замечательного соуса.
Ингредиенты
томатная паста 200 г
вода 200 мл
чеснок 4-5 зубчиков
кинза 2 пучка
аджика 1 ч. ложка
уксус 1 ч. л
перец черный молотый 1/4 ч. л
хмели-сунели 1 ст. л
соль
Приготовление
  1. Кинзу хорошо промыть, мелко порубить и отправить в миску.
    Чеснок очистить, пропустить через давилку или натереть на мелкой терке, положить к измельченной зелени.
    Добавить уксус, хмели-сунели, перец молотый и аджику (не соус, а приправу в баночке).
    Для начала возьмите 1/2 ч.ложки аджики, так как она может оказаться слишком острой.
  2. Толкушкой перетереть до густой однообразной массы.
    Добавить томатную пасту, она должна быть качественная, густая и вкусная. Перемешать все ингредиенты до образования ароматной пасты.
  3. В ароматную пасту добавить постепенно холодную воду и довести до любимой густоты.
    Запах соуса будет невероятный, а на второй день особенно!
  4. Перелить соус сацебели в банку с крышкой и отправить в холодильник, как минимум на 4 часа.
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Томатный соус для котлет

Томатный соус для котлет15 минут

Рецепт еще одного вкусного соуса для котлет, который готовится из томатной пасты, лука, чеснока и специй. Котлеты, конечно, хороши сами по себе, но этот …

Клюквенный соус

Клюквенный соус45 минут

Соус из клюквы обладает характерным кисло-сладким вкусом. Клюквенный соус подают охлажденным,он удачно клюквенный соус с запеченной говядиной, ягнятиной, …

Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус30 минут

Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.

Кетчуп

Кетчуп1 час

Многие хозяюшки считают, что кетчуп в домашних условиях приготовить почти невозможно. На самом деле, его не только можно, но и нужно готовить только самостоятельно.Рекомендую …

Соус из сливового варенья

Соус из сливового варенья15 минут

Вкусный соус к мясу и птице можно легко приготовить, взяв самое обычное сливовое варенье. Этот соус сделает любое блюдо более вкусным и ароматным.

Соус ткемали из сливы венгерки

Соус ткемали из сливы венгерки1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Чатни из зеленых яблок и имбирем

Чатни из зеленых яблок и имбирем1 час

Чатни - индийский густой соус из фруктов, с добавлением уксуса и специй.