Соус Цацики

Соус Цацики

Цацики — это греческий соус, но если его сделать густым, то это будет холодная закуска. Идеально подходит к запечённой рыбе, картофелю, для приготовления шаурмы.
Греческий йогурт, который обычно используется для Цацики, намного гуще и имеет намного более высокое содержание жира — около 9-10 %, чем обычный йогурт — примерно 3,8%.
Если вы делаете Цацики с более жидким йогуртом, то результат будет соответствующий: более водянистый и не такой насыщенный вкус, так как больше жира обеспечивает больше вкуса.

Ингредиенты для соуса

огурцы 1 шт
йогурт греческий 500 мл
чеснок 3 зубчика
масло оливковое 2 ст. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
соль и черный молотый перец

Приготовление соуса

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Половину огурца натереть на мелкой тёрке.
  3. Другую половину натереть на крупной тёрке.
  4. Отжать сок и добавить оливковое масло.
  5. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки.
  6. Добавить йогурт, мелко нарезанные укроп и петрушку, чеснок, соль и перец.
  7. Все ингредиенты перемешать. Соус «Цацики» готов.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Соус винегрет

Соус винегрет

Вы любите готовить салаты, но Вам надоело заправлять их майонезом и оливковым маслом, предлагаем рецепт очень вкусного соуса винегрет. Это не только отличная …

Соус карбонара с ветчиной

Соус карбонара с ветчиной

Соус карбонара очень известный по всему миру соус который добавляют к пасте, морепродуктам и другой еде. Изначально соус готовился из ветчины, сыра пармезан …

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Сливочно-огуречный соус с чесноком очень вкусный и простой в приготовлении холодный соус, который будет хорошим дополнением к нарезанным брусочками овощам, …

Красный и белый соусы для пиццы

Красный и белый соусы для пиццы

Для настоящей пиццы нужен специально приготовленный соус. Чаще всего для смазывания основы пиццы выбирают красный соус , который не требует тепловой …

Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …

Соус из сметаны с чесноком и зеленью

Соус из сметаны с чесноком и зеленью

Можно сказать, что соус из сметаны с чесноком и зеленью универсальный, так как подходит абсолютно ко всему: овощи, пельмени, спагетти, курица, мясо.

Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы

Для пиццы необходим хороший соус, который сможет достойно оттенить вкусовой букет итальянской выпечки. Я предлагаю Вам приготовить соус для пиццы самостоятельно. …