Соус карбонара с ветчиной

Соус карбонара с ветчиной
Соус карбонара очень известный по всему миру соус который добавляют к пасте, морепродуктам и другой еде.
Изначально соус готовился из ветчины, сыра пармезан и яиц, сейчас же существует огромное количество рецептов этого итальянского соуса: со сливками, грибами, с мясным фаршем, без яиц.
Предлагаем приготовить соус карбонара со сливками, который является достойной заменой классическому варианту соуса.

Ингредиенты для соуса

ветчина копченая 350 г
сливки 250 мл
яичные желтки 4 шт
сыр «Пармезан» тертый 80 г
масло оливковое 1 ст. ложка
чеснок 2 зубчика
соль и черный молотый перец

Приготовление соуса

  1. Разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок и мелко нарезанную ветчину.
  2. В отдельной посуде взбить сливки и желтки, влить смесь в сковороду с ветчиной.
    Подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая.
  3. Добавить тертый сыр Пармезан, приправить по вкусу солью и перцем, немедленно подавать.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Томатный соус для котлет

Томатный соус для котлет 15 минут

Рецепт еще одного вкусного соуса для котлет, который готовится из томатной пасты, лука, чеснока и специй. Котлеты, конечно, хороши сами по себе, но этот …

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Сливочно-огуречный соус с чесноком 30 минут

Сливочно-огуречный соус с чесноком очень вкусный и простой в приготовлении холодный соус, который будет хорошим дополнением к нарезанным брусочками овощам, …

Красный и белый соусы для пиццы

Красный и белый соусы для пиццы 15 минут

Для настоящей пиццы нужен специально приготовленный соус. Чаще всего для смазывания основы пиццы выбирают красный соус , который не требует тепловой …

Соус Песто с базиликом

Соус Песто с базиликом 15 минут

В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат. Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже другой соус, не «Песто». …

Соус из чернослива с чесноком

Соус из чернослива с чесноком 15 минут

Простой и вкусный соус из чернослива с чесноком будет отлично сочетаться с мясом и птицей.

Сладкий соус с черносливом к мясу

Сладкий соус с черносливом к мясу 15 минут

Оригинальный рецепт соуса к мясу, который готовится из чернослива и сливового варенья. Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр!

Томатный соус для лазаньи

Томатный соус для лазаньи 15 минут

Соус при приготовлении лазаньи играет самую важную роль. Им от соуса зависит вкус и аромат блюда. Так что хорошо приготовленный соус для лазаньи сделает …