Соус тартар

Тартар — это соус, который отлично сочетается с блюдами из рыбы и птицы.
В классическом виде процесс его приготовления схож с приготовлением майонеза - желтки смешиваются с уксусом, солью и перцем и при постепенном добавлении растительного масла взбиваются в эмульсию.
Эмульсия, в свою очередь, приправляется вспомогательными ингредиентами.
Я предлагаю вам упрощенную версию тартара — на основе уже приготовленного майонеза.  
Ингредиенты
майонез 120 г
корнишоны нарубленные 1 ст. ложка
каперсы нарубленные 1 ст. ложка
лук репчатый нарубленный 1 ст. ложка
сок лимонный 2 ст. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Смешиваем корнишоны, лук и каперсы.
  2. Добавляем в миску к майонезу, вливаем лимонный сок, приправляем солью и перцем.
    Перемешиваем.
    Н аш соус тартар готов.
    Приятного аппетита!
    Помимо указанных в рецепте наполнителей вы можете добавить в соус укроп, петрушку или чеснок.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Красный и белый соусы для пиццы

Красный и белый соусы для пиццы15 минут

Для настоящей пиццы нужен специально приготовленный соус. Чаще всего для смазывания основы пиццы выбирают красный соус , который не требует тепловой …

Томатный соус для котлет

Томатный соус для котлет15 минут

Рецепт еще одного вкусного соуса для котлет, который готовится из томатной пасты, лука, чеснока и специй. Котлеты, конечно, хороши сами по себе, но этот …

Беарнский соус

Беарнский соус45 минут

Это представитель семейства голландских соусов. Он же соус “Беарнез”. Готовится чуть сложнее домашнего майонеза. Прекрасно подходит к рыбе, мясу и птице. …

Сладкий соус с черносливом к мясу

Сладкий соус с черносливом к мясу15 минут

Оригинальный рецепт соуса к мясу, который готовится из чернослива и сливового варенья. Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр!

Соус сырный с луком

Соус сырный с луком45 минут

Рецепт оригинального сырного соуса, который очень легко и просто готовится, а получается очень вкусным и нежным.

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Сливочно-огуречный соус с чесноком30 минут

Сливочно-огуречный соус с чесноком очень вкусный и простой в приготовлении холодный соус, который будет хорошим дополнением к нарезанным брусочками овощам, …

Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо15 минут

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …

Язык