Томатный соус для лазаньи

Соус при приготовлении лазаньи играет самую важную роль. Им от соуса зависит вкус и аромат блюда. Так что хорошо приготовленный соус для лазаньи сделает Ваше блюдо неповторным.
Ингредиенты
помидоры 500 г
вода горячая (или бульон) 200 мл
пшеничная мука 2 ст.л
сахар 1 ч.л
масло оливковое
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. На помидорах сделать надрезы, залить кипятком на 2 минуты.
  2. Очистить помидоры от кожуры.
  3. Помидоры крупно порезать.
  4. Разогреть сковороду, добавив немного масла. Выложить помидоры, обжарить 1-2 минуты.
  5. Затем влить воду, тушить 10 минут.
  6. Процедить сок через сито.
  7. Разогреть сковороду, добавив 3 ст.л. оливкового масла.
  8. Добавить муку.
  9. Хорошо перемешать муку с маслом, немного обжарить.
  10. Добавить томатный сок.
  11. Добавить сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
  12. Варить соус до "густоты сметаны", помешивая.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet