Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы
Для пиццы необходим хороший соус, который сможет достойно оттенить вкусовой букет итальянской выпечки. Я предлагаю Вам приготовить соус для пиццы самостоятельно. Это просто, но очень вкусно.

Ингредиенты для соуса

помидоры 600 г
соль 0.5 ч.л
чеснок 2 зуб.
базилик (свежий) 1 вет.
масло оливковое 30 мл
сахар 10  г
орегано (сушеный) 0.5 ч.л
кинза 2-3 вет.

Приготовление соуса

  1. Поскольку мы готовим томатный соус, то нам прежде всего нужна основа - томатное пюре.
    Для этого помидоры измельчить в блендере, предварительно очистив кожицу.
    При необходимости пюре можно протереть через сито, добиваясь однородной консистенции.
    Конечно, можно использовать и готовое томатное пюре и даже томатную пасту (для получения 500 мл томатного пюре нужно взять примерно 200 г томатной пасты и развести ее кипятком).
  2. На медленном огне варим томатное пюре, часто помешивая.
    Добавляем к пюре соль, сахар и оливковое масло.
    Варим соус около 15-20 минут.
  3. Примерно за 5 минут до окончания варки к соусу добавляем травы и специи.
    Я кладу немного базилика, чуть побольше кинзы и сушеного орегано. Кроме того, я использую чеснок.
    Если Вам не нравятся кусочки чеснока в соусе, то измельчите его чесночницей.
  4. Готовый томатный соус нужно охладить.
    Его можно хранить в холодильнике в стеклянных баночках.
    Между прочим, этот соус подойдет не только к пицце, но и к пасте.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Сацебели из томатной пасты

Сацебели из томатной пасты 30 минут

В грузинской кухни соусам отведено особое место, и уверенно можно сказать что одним из главных соусов является именно сацебели – томатный острый соус. …

Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо 15 минут

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …

Соус винегрет

Соус винегрет 15 минут

Вы любите готовить салаты, но Вам надоело заправлять их майонезом и оливковым маслом, предлагаем рецепт очень вкусного соуса винегрет. Это не только отличная …

Соус Песто с базиликом

Соус Песто с базиликом 15 минут

В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат. Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже другой соус, не «Песто». …

Соус из йогурта к котлетам

Соус из йогурта к котлетам 15 минут

Быстрый и легкий соус из натурального йогурта с добавлением чеснока и специй станет прекрасным дополнением к котлетам.

Соус ткемали из сливы венгерки

Соус ткемали из сливы венгерки 1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Соус из слив и помидор

Соус из слив и помидор 15 минут

Существует множество разновидностей приготовления вкусных сливовых соусов, которые гармонично дополняют и подчеркивают вкус блюд. Этот соус из слив и …

Язык