Рагу з риби з овочами
Апетитне овочеве рагу з рибою виходить дуже смачним не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.
Інгредієнти
- Маринад для рибитріска 2 філецибуля ріпчаста 1 штмайоран сушений 1 ч. ложкасіль і чорний мелений перець
Приготування
- Філе тріски скласти в миску, додати нарізану цибулю, сіль, перець, майоран.
Залишити маринуватися протягом двох годин у холодильнику. - Ріпчасту цибулю і червоний болгарський перець очистити, промити, нарізати кубиками.
- Цибулю обсмажити на олії, додати нарізаний солодкий перець і продовжувати смажити.
- Потім додати дрібно нарізаний і очищений гарбуз.
До овочів відправити нарізані помідори, які необхідно попередньо пробланшувати і очистити від шкірки. - В кінці готування додати нарізані кубиками цукіні або кабачки, так як їх не потрібно довго готувати.
Приправити овочі за смаком. - Всі інгредієнти перемішати, зверху розкласти філе тріски.
Накрити каструлю кришкою і готувати ще близько 5 хвилин.
В кінці додати борошно і розділити тріску на шматочки. - Рагу з риби з овочами подавати на стіл, посипавши подрібненою зеленню петрушки.