Сливовий соус для качки по-пекінськи

Сливовий соус для качки по-пекінськи
Качка по-пекінськи – одна з найпопулярніших і відомих страв китайської кухні, а до столу качку слід подавати зі сливовим соусом.
Кисло-солодкий сливовий соус ідеально підходить до качки по-пекінськи, відмінно підкреслює смак птиці і дуже просто готується.

Інгредієнти для соусу

сливи великі 6 шт
варення абрикосове 5 ст. ложок
соус соєвий 4 ст. ложки
перець чилі мелений 0,5 ч. ложки

Приготування соусу

  1. Соус із слив та абрикосів має кисло-солодкий смак і ідеально підходить до смаженої качки.
    Для початку необхідно підготувати інгредієнти для сливового соусу.
  2. Сливи помити, видалити кісточки і нарізати кубиками.
    Скласти сливи в каструлю з товстим дном, залити невеликою кількістю води і варити до м'якості.
  3. Потім додати абрикосове варення, соєвий соус і перець чилі.
    Перемішати і варити ще 1-2 хвилини.
    Збити всі інгредієнти для соусу в блендері до однорідної маси.
    Спробувати соус, якщо треба, додати сіль або цукор.
  4. Готовий сливовий можна відразу подавати до качки по-пекінськи, а можна перелити в банку і зберігати в холодильнику.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Соус із сливового варення

Соус із сливового варення 15 хвилин

Смачний соус до м'яса і птиці можна легко приготувати взявши звичайне сливове варення. Цей соус зробить будь-яку страву більш смачноюі ароматною.

Сливовий соус з варення до м'яса

Сливовий соус з варення до м'яса 15 хвилин

На основі сливового варення можна приготувати відмінний соус, який ідеально підійде до будь-якого м'яса, додасть йому соковитості і ароматності. Цей соус …

Простий соус із слив

Простий соус із слив 15 хвилин

Соус – це важлива складова багатьох страв, без нього навіть кулінарний шедевр може виявитися прісним і звичайним. Тому пропонуємо оригінальний і простий …

Соус ткемалі з сливи угорки

Соус ткемалі з сливи угорки 1 година

Напевно, всі чули про колоритну грузинську кухні, яка славиться надзвичайно смачними і своєрідними соусами, мабуть найпопулярніші з них це сацебелі і ткемалі. …

Солодкий соус із слив

Солодкий соус із слив 15 хвилин

Солодкий соус із слив чудово підходить до будь-якої страви, як от: каша, млинці, сирники, сир або навіть десерт.

Солодкий сливовий соус до каші

Солодкий сливовий соус до каші 15 хвилин

Не секрет, що смачний соус значно покращує смак страви, надає соковитості. Навіть саму звичайну кашу з допомогою соусу можна перетворити в ситну і неповторну …

Соус із слив і айви

Соус із слив і айви 30 хвилин

Підкреслити і урізноманітнити смак каші допоможе простий і смачний соус із слив і айви.