М'ясні зрази з грибами на пару
Інгредієнти
Приготування
- Хліб замочити в молоці.
- Цибулину натерти на дрібній тертці.
- З'єднати в підготовленій ємності фарш, цибулю, замочений у молоці хліб.
Додати 1 чайну ложку солі і 0,5 чайної ложки перцю. - Порізати гриби.
- Гриби протушкувати в залишеному від замоченого хліба молоці протягом 3-4 хвилин.
- Яйця відварити, очистити і розрізати кожне яйце на 4 частини.
- Готовий фарш розділити на 8 рівних частин.
- При формуванні зраз, бажано руки періодично змочувати водою.
Підготовлену "кулька" розділити на 2 частини і одній частині надати форму коржу. - Зверху викласти гриби.
- Зверху грибів покласти часточку яйця.
- Накрити другою частиною.
- Таким чином сформувати всі зрази.
- Готові зрази скласти в пароварку і готувати протягом 30 хвилин.
- Готові м'ясні зрази полити сметаною і подавати до столу.
Смачного!