Фетучини по-генуэзски с песто

Родиной спагетти является итальянский городок Генуя, в котором предлагается знаменитая местная приправа зеленого цвета — «песто алла Дженовезе».
Предлагаем рецепт традиционной итальянской пасты с соусом песто для ценителей Европейской кухни!
Отборная паста Фетучини в сочетании с классическим соусом песто и овощами - идеальное блюдо, когда нужно быстро и вкусно перекусить.
Она гармонично подходит практически к любым напиткам.
Пасту невероятно легко и просто сделать.Соус песто превращает эти макаронные изделия в маленький шедевр, в сытную и даже изысканное блюдо.
Если вы хотите упростить задачу и ускорить приготовление, используйте готовый соус песто.
Ингредиенты
макароны фетучини 450 г
орехи кедровые 70 г
стручковая фасоль 200 г
зелень базилика 1 пучок
чеснок 2 зубчика
сыр «Пармезан» тертый 100 г
масло оливковое 100 мл
картофель молодой 4 шт
соль
Приготовление
  1. Фетучини отварить в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
    Воду слить.
  2. Молодой картофель отварить, охладить и нарезать ломтиками.
    Стручковую фасоль приготовить на пару до нежного мягкого состояния и охладить.
  3. Готовим соус песто.
    Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, чтобы зарумянились.
    Немного отложить для декора, остальную высыпать в чашу блендера.
    Добавить листья базилика, отложив несколько штук для подачи, тертый пармезан, масло и взбить до состояния грубой пасты.
    Приправить солью и перцем.
  4. Отваренные феттучини перемешать с соусом песто, украсить кедровыми орешками, листиками базилика, стручковой фасолью и ломтиками картофеля.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Паста с моллюсками

Паста с моллюсками45 минут

Любое блюдо с морепродуктами — уже деликатес! Делюсь с вами изысканным блюдом — паста с моллюсками. Готовится она с белым вином, базиликом и приправами. …

Спагетти с креветками и зеленым соусом

Спагетти с креветками и зеленым соусом30 минут

Очень морская тематика блюда. Каждый раз, используя новый соус для спагетти, получаете совершенно иную палитру вкуса и аромата.

Макароны с тунцом и кукурузой

Макароны с тунцом и кукурузой30 минут

Макароны с тунцом и кукурузой непременно оценят по достоинству гости, и домашние. Это простой и быстрый рецепт, который пригодится, когда вы были заняты …

Лазанья с ветчиной в мультиварке

Лазанья с ветчиной в мультиварке90 минут

Лазанья с ветчиной в мультиварке очень вкусное и сытное блюдо, а главное - простое в приготовлении. Лазанья получается нежной, мягкой, сочной и ароматной. …

Фетучини Болоньезе

Фетучини Болоньезе90 минут

Итальянские спагетти с приготовленным на томате мясным соусом.

Паста с пряными колбасками

Паста с пряными колбасками1 час

В обычном случае просто отварились бы макароны с сосисками, но находя такие рецепты, понимаешь, что из этих же ингредиентов можно и приготовить довольно …