Каннеллони со шпинатом и фетой

Каннеллони — одно из самых популярных блюд в Италии на ряду с лазаньей и пиццей.
Эти толстые макароны–трубочки фаршируются различной начинкой, чаще всего ее делают из шпината, мясного, овощного или грибного фарша.
Предлагаем рецепт каннеллони со шпинатом и фетой под соусом «Бешамель», которые Вы с легкостью приготовите в домашних условиях.
Ингредиенты
паста каннеллони 12 шт
сыр «Фета» 200 г
шпинат 250 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
соль и черный молотый перец
масло оливковое
сыр твердый
  • Соус «Бешамель»
    молоко 1,5 стакана
    масло сливочное 3 ст. ложки
    пшеничная мука 3 ст. ложки
    соль и черный молотый перец
    орех мускатный молотый
Приготовление
  1. Лук и чеснок очистить мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
  2. Шпинат вымыть, обсушить и порезать.
    В сковородку к луку добавить шпинат и потушить несколько минут.
    Приправить по вкусу солью и перцем и оставить остывать.
  3. В это время приготовить соус «Бешамель».
    В кастрюле с толстым дном или сотейнике растопить сливочное масло.
    Всыпать просеянную муку, хорошо мешать, чтобы не было комочков.
    Влить молоко, продолжая размешивать соус.
    Довести до кипения и готовить пока соус не загустеет, примерно 2–3 минуты.
    Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
  4. Остывший тушеный шпинат смешать с сыром фета, приправить по вкусу.Приготовленной начинкой начинить макароны-трубочки.
  5. На дно формы для запекания вылить половину соуса «Бешамель», равномерно распределить по поверхности.
    Затем выложить каннеллони с начинкой из шпината и феты.
    Залить фаршированные макароны оставшимся белым соусом и посыпать тертым сыром.
  6. Выпекать каннеллони со шпинатом и фетой под соусом «Бешамель» в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
    Подавать горячими, украсив зеленью.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet