Лазанья с фаршем и помидорами

Предлагаем вам рецепт лазаньи с фаршем и помидорами - очень популярного блюда итальянской кухни, которое делают из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром.
Приготовить лазанью в домашних условиях с соусом Бешамель оказывается совсем не сложно, а в итоге получается очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
листы лазаньи 500 г
фарш мясной 500 г
помидоры 3 шт
орегано 1 ч. ложка
базилик сушеный
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
масло оливковое
соль и черный молотый перец
сыр твердый 200 г
  • Для соуса:
    масло сливочное 2 ст. ложки
    мука пшеничная 3 ст. ложки
    молоко 2 стакана
    соль и черный молотый перец
    орех мускатный
Приготовление
  1. Приготовить соус "Бешамель":
    В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло, добавить муку и размешать так, чтобы не оставалось комочков ( не нужно пережаривать).
    Небольшими порциями влить молоко, постоянно помешивая.
  2. Довести соус до кипения, приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
    Проварить 1-2 минуты на слабом огне, пока соус не загустеет, не забывая помешивать.
  3. Приготовить фарш для лазаньи:
    Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле.
    Добавить мясной фарш, приправить по вкусу солью и перцем.
    Помидоры залить горячей водой, очистить от шкурки и мелко нарезать.
    Смешать помидоры с мясом, добавить орегано, базилик и жарить до готовности.
  4. На смазанную маслом форму налить немного соуса, положить листы лазаньи и покрыть соусом Бешамель.
  5. Затем выложить половину фарша.
  6. Следующий слой - листы лазаньи и соус Бешамель.
  7. Выложить оставшийся фарш и снова накрыть листами лазаньи.
    Залить остатками соуса и сверху покрыть пластинками сыра.
  8. Выпекать около 45 минут при температуре 200 градусов, в предварительно разогретой духовке.
    Приятного Вам аппетита!
Оценка: 8.4 / 10 из 5
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet