Паста с бараниной

Паста с бараниной

Ингредиенты

баранина 800 г
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 3 ст. ложки
томатная паста 1 ст. ложка
помидоры в собственном соку 400 г
красное сухое вино 100 мл
бульон мясной 250 мл
розмарин 1 веточка
лавровый лист 1 шт
макароны Папарделле 400 г
розмарин свежий для подачи

Приготовление

  1. Баранину порежьте небольшими кусочками по 2-3 см.
    Лук нарежьте средними кубиками, чеснок измельчите.
  2. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до румяного цвета.
  3. Добавьте лук, чеснок и томатную пасту.
    Обжаривайте все вместе в течение 2 минут.
  4. Влейте красное вино и готовьте на малом огне, пока не исчезнет резкий запах алкоголя.
  5. Мелко порежьте очищенные консервированные помидоры.
    В сковородку с мясом влейте бульон, положите нарезанные помидоры, доведите все до кипения, приправьте солью и перцем.
  6. Добавьте в соус веточку розмарина и лавровый лист.
    Готовьте на малом огне в течение часа, время от времени помешивая.
    Если нужно, доливайте соус водой, но немного.
  7. Отварите папарделле в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте, слейте воду.
  8. Выньте из рагу розмарин и лавровый лист.
    Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Выложите на тарелки папарделле, залейте мясным рагу и украсьте сверху свежим розмарином.
    Подавайте сразу.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:90 минут
Суммарное время:110 минут
Автор: KyharNet
Паста с консервированным тунцом и кукурузой

Паста с консервированным тунцом и кукурузой 45 минут

Этот рецепт понравится тем, кто хочет порадовать своих родных и друзей изысканным и вкусным блюдом. Паста с консервированным тунцом и кукурузой – простое …

Каннеллони с мясным фаршем и горошком

Каннеллони с мясным фаршем и горошком 1 час

Попробуйте приготовить очень вкусное блюдо — каннеллони, эта паста позволяет хоть каждый день создавать что-то новенькое! Главное просто сделать другую …

Фетучини Болоньезе

Фетучини Болоньезе 90 минут

Итальянские спагетти с приготовленным на томате мясным соусом.

Спагетти маринара с морепродуктами

Спагетти маринара с морепродуктами 30 минут

Если Вы любите макароны и морепродукты, то соединив их вместе получите пасту маринара с морепродуктами. Богатый томатный соус дополняет вкус моря, а нежный …

Каннеллони с фаршем и томатным соусом

Каннеллони с фаршем и томатным соусом 1 час

Быстрое в приготовлении итальянское блюдо, которое будет вкусным всей семье.

Каннеллони с фаршем и овощами в томатном соусе

Каннеллони с фаршем и овощами в томатном соусе 1 час

Если Вы не знаете, что бы такого интересного приготовить из макарон, то предлагаем на заметку отличный вариант для обеда или ужина - рецепт приготовления …

Паста по-флотски с фасолью

Паста по-флотски с фасолью 30 минут

Итальянская паста, по-флотски, с зеленой фасолью. Полное название этого блюда. Звучит необычно, не правда ли?