Паста с морепродуктами

Паста - культовое блюдо. А паста с морепродуктами - культовое вдвойне. И мода на это вкуснейшее лакомство не проходит, ведь паста с морепродуктами - это сытно, вкусно, диетично (как бы странно это ни звучало). Паста - идеальный вариант для романтического ужина.
Ингредиенты
чеснок 1 гол.
масло оливковое 1-2 ст.л.
паста 400 г
томатное пюре 200 г
сливки ~20% 300 мл
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
морепродукты 500 г
лук репчатый 1 шт
Приготовление
  1. Я выбрала тонкие спагетти.Купила готовый замороженный морской коктейль и отдельно королевские креветки
    Абсолютно точно можно исключить из ингредиентов лук.
    А уж в каком виде использовать помидоры - решать Вам, подойдут и свежие овощи, и помидоры в собственном соку, и томатное пюре.
  2. Первым делом я ставлю варить пасту.
    И варю чуть меньшее количество времени, чем указано на упаковке.
    А тем временем приготовим соус.
    На разогретом оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные чеснок и лук.
    Немного, лишь до появления характерной прозрачности и легкой-легкой румяности.
  3. Теперь пора обжарить морской коктейль.
    Я его предварительно разморозила и хорошо отжала.
    Отправила на сковородочку и обжарила буквально 5 минут, можно и меньше.
    Причем, креветки я не стала сразу жарить, а отложила на время...
    Осталось добавить томатное пюре, посолить и поперчить по вкусу.
    Вместе с томатами обжарим еще несколько минут.
  4. Добавляем к практически готовому соусу сливки, перемешиваем, даем медленно побулькать 1-2 минутки и бросаем в соус креветки.
    Через 1 минуту соус готов!
  5. Подавать пасту можно по-разному.
    Соус выложить поверх готовой пасты или перемешать соус и пасту - вкусно будет в любом случае!
    Приятного Вам аппетита!
Оценка: 8.6 / 10 из 4