Спагетти с рукколой и креветками

Паста — это замечательное блюдо! Легкое в приготовлении и всегда очень вкусное.
Ингредиенты
спагетти 450 г
креветки 400 г
зелень рукколы 200 г
перец чили сухой 1 шт
чеснок 2 зубчика
помидоры вяленые 6 шт
белое сухое вино 200 мл
цедра лимона 1 шт
сок лимонный 1 шт
соль на вкус
перец черный молотый на вкус
масло оливковое 2 ст. ложки
Приготовление
  1. Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой.
  2. Тем временем разогрейте три полные до краев столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили.
  3. Когда чеснок начнет менять цвет, положите креветки и припустите их в течении минуты.
  4. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут.
  5. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте.
  6. Влейте лимонный сок, вмешайте половину рукколы.
  7. Добавьте немного сохраненной воды, если хотите немного смягчить вкус.
  8. Попробуйте и если надо приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тертой лимонной цедрой и оставшейся рукколой.
Оценка: 8.7 / 10 из 4