Филе миньон с овощами

Филе миньон с овощами

Этот рецепт обойдется недорого, но прекрасно подходит для званых ужинов.
Самое главное в этом рецепте – мясо: нежная и мягкая вырезка.
Ваши друзья оценят аромат этого блюда и сочетание нежной свинины с яркими овощами.

Ингредиенты

говядина вырезка (центральная ее часть) 600 г.
помидоры 300 г.
болгарский перец 300 г.
чеснок 7 зубчиков
масло оливковое 70 мл.
тимьян 5 г.
розмарин 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Нарезать крупно перец и помидоры. Запечь овощи в духовке в течении 7-10 минут при 200 градусах.
  2. Чеснок измельчить, снять с веточек листики розмарина (если свежий), раскалить оливковое масло на сковороде (огонь должен быть сильным), обжарить чеснок, розмарин, тимьян, соль и молотый черный перец.
  3. Мясо комнатной температуры (если оно лежало в холодильнике, его необходимо достать и продержать минут 30 при комнатной температуре) разрезать поперек волокон на кусочки толщиной 2 — 2,5 см. Выложить на обжаренные специи.
  4. Мясо обжарить с каждой стороны по 3 минуты, включая бока.
  5. Когда мясо будет готово, добавить овощи, убавить огонь и оставить все на 2 — 3 минуты.
  6. Выложить мясо и овощи на тарелки и украсить зеленью.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Будничный ужин можно превратить в пышное грузинское застолье. Приготовьте знаменитое чахохбили из курицы - этого оригинального блюда с кавказским колоритом, …

Свиные ребрышки тушеные с помидорами

Свиные ребрышки тушеные с помидорами

По своему опыту могу сказать, что не каждый готовит свиные ребрышки, хотя это очень вкусно, но так как часто ребрышки получаются жесткими их не хочется …

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Отличный рецепт итальянской кухни. Приготовьте вкусное мясо с томатами и розмарином. Все останутся довольны от этого блюда. Мясо получается очень нежным …

Цукини, фаршированные курицей

Цукини, фаршированные курицей

Рецепт фаршированных цукини — простой, но цукини получаются очень сочными и вкусными. Цукини выбираем маленькие. Также можно использовать маленькие кабачки. …

Медальон из говядины

Медальон из говядины

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого …

Баранина запеченная с овощами

Баранина запеченная с овощами

Для любителей баранины блюдо "баранина запеченная". Этот рецепт приготовления баранины удивит вас и ваших домашних. Приготовьте ее так же, как это сделала …

Говядина запеченная куском с овощами

Говядина запеченная куском с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем запеченное куском мясо.

Язык