Куриные окорочка с маскарпоне

Куриные окорочка с маскарпоне
Куриные окорочка, фаршированные сыром маскарпоне и запеченные с помидорами — замечательный рецепт на тот случай, когда времени - минимум, а хочется удивить вкусным ужином.
Благодаря сыру маскарпоне мясо не будет сухим, а большое количество трав подчеркивает вкус блюда.
Белое вино добавляет яркости, а печеные помидоры придают курице вкусный акцент. По желанию, белое вино можно заменить бульоном.
Нежный сливочный сыр маскарпоне с лаймовой кислинкой и сочная курица создают прекрасный гармоничный вкус.

Ингредиенты

куриные окорочка 4 шт
сыр «Маскарпоне» 250 г
лайм 1 шт
помидоры черри 20 шт
вино белое сухое 50 мл
зелень (розмарин и орегано)
масло оливковое
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Маскарпоне смешать с рубленой зеленью (орегано и розмарин), оставить немного свежих трав для посыпки блюда.
    Добавить к сыру сок лайма и приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
  2. Куриные окорочка вымыть и обсушить.
    На ножках слегка поддеть кожу и наполнить образовавшийся карман приготовленной начинкой из сыра Маскарпоне.
  3. Нафаршированные куриные ножки смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
    Оставить на пятнадцать минут для маринования.
  4. Смешать помидоры в миске с небольшим количеством оливкового масла и специй.
  5. Выложить фаршированные окорочка в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
    Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С и выпекать 30 минут.
  6. Затем полить куриные ножки белым вином, добавить помидоры и оставшиеся травы.
    Готовить еще примерно 30 минут, пока курица не станет приятного коричневого цвета.
    Подавать куриные окорочка с рисом или картофелем.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet

Отзывы

Аватар пользователя Иринка
Интересный рецепт, такое необычное применение маскарпоне!
Надо будет попробовать приготовить таким способом куриные ножки.
Сочные котлеты из телятины

Сочные котлеты из телятины 45 минут

Давайте сделаем из обычных обеденных котлет нечто полезное и изысканное. Свежая зелень станет прекрасной витаминной добавкой. Мы в эти котлеты добавим …

Куриные окорочка с инжиром в рукаве

Куриные окорочка с инжиром в рукаве 45 минут

Куриные окорочка в рукаве, запеченные в духовке, получаются сочными, мягкими и ароматными. Сладкий инжир придает курице особый аромат, а также пикантность …

Курица со спаржевой фасолью

Курица со спаржевой фасолью 1 час

Спаржевая фасоль содержит много клетчатки, при регулярном ее употреблении снижается уровень холестерина в крови, нормализуется в крови уровень сахара. …

Куриные голяшки на решетке

Куриные голяшки на решетке 1 час

Хочется на пикник,а с погодой не повезло?! С утра дождь льет как из ведра, а так хотелось шашлыка. Вот выход-куриные голяшки на решетке в духовке- почти …

Язык