Мясные рулетики под соусом

Мясные рулетики под соусом

Вкуснейшие мясные рулетики с начинкой из помидора и лука с ароматом базилика под прованским белым соусом - кусочек Италии у вас на тарелке.

Ингредиенты

свинина мякоть отбитая 6 кусков 
кайенский перец чили красный 1 ч. ложка
базилик сушеный 1 ст. ложка
помидоры 1 шт
зелень лука 1 ст. ложка
лук репчатый 1 шт
молоко 350 мл
масло оливковое 1 ст. ложка
мука пшеничная 30 г
соус соевый 3 ст. ложки
приправа 1 ч. ложка
морская соль 2 ч. ложки

Приготовление

  1. Свинину, 6 кусков, отбить через пленку. Приготовить маринад - смешать соевый соус, добавить базилик и кайенский перец. Перемешать. Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить промариноваться на 15 минут.
  2. Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли и помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). Духовку разогреть до 220 градусов. Помидор нарезать на 6 кружков.
  3. На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху выложить кружок помидора, свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
  4. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы, сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.
  5. Приготовим соус - молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже, чем бешамель - как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав и перемешать. Залить соусом рулетики, посыпать мелко нарезанным зеленым луком (если хотите). В этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное). Запекать 30-35 минут.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Свинина тушеная с черносливом

Свинина тушеная с черносливом

Свинина с черносливом получается очень нежной и сочной.

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски — простое в приготовлении блюдо, не требующее никаких редких продуктов. Этот замечательный рецепт подойдет для вечера в кругу семьи. …

Запеченная свинина под ананасами

Запеченная свинина под ананасами

Запечённое под ананасами мясо очень оригинальное и вкусное блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе. Рецепт приготовления довольно простой, …

Тефтели с брынзой

Тефтели с брынзой

Это блюдо может стать вашим коронным к застолью. Тефтели, фаршированные брынзой, можно приготовить разными способами. Можно запечь в духовке, а можно …

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья очень выгодная замена классическому итальянскому блюду.

Свинина жареная с луком

Свинина жареная с луком

Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через… ну, вы сами прекрасно знаете. Если у вас намечается праздник или вы просто давно не готовили «что-то …

Свинина в сливочно-грибном соусе

Свинина в сливочно-грибном соусе

Тяжело удивить родных и друзей обжаренной на сковороде свининой, а вот приготовив свинину в сливочно-грибном соусе можно не только изумить, но и очень …

Язык