Отбивные из куриного филе с зеленью
Это достаточно простое блюдо по вкусу напоминает котлеты по-киевски, ну а если в середину положить жареные грибы, сыр - будет похоже на зразы.
Ингредиенты
сухари панировочные 0,5 стакана
мука пшеничная 0,5 стакана
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Куриные грудки разрезать вдоль и пополам каждую половинку, выйдет 4 равноценных пласта. Каждый пласт куриной грудки отбить молоточком. Обязательно посолить, поперчить, положить в центр по небольшому кусочку охлажденного масла и по щепотке мелко порезанного укропа.
- Свернуть отбивную пополам, сформировав в ровненькие отбивные, слегка прижимая.
- В одну мисочку разбить яйца, слегка их сбить, в другую - насыпать половину стакана муки, в третью - половину стакана панировочных сухарей. Каждую из отбивных обвалять сначала в муке.
- Затем мокнуть во взбитые яйца и сразу же хорошенько обвалять в сухарях, придавливая ее руками и предавая хорошую, ровную форму.
- На нагретой сковороде обжарить на масле отбивные по очереди с обеих сторон на небольшом огне, до готовности.
- Подавать с пылу с жару, пока корочка остается хрустящей.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: