Праздничная фаршированная курица без костей

Курица, фаршированная без костей — праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
курица целая
рис 1/2 стакана
фарш мясной 300 г. 
лук репчатый 1 шт
грибы 1 баночка 
масло подсолнечное 2 ст. ложки 
майонез 1 ст. ложка 
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу
Приготовление
  1. Курицу разделать, удалив из нее каркас. От грудинки отрезать небольшие полоски мяса и положить их в месте соединения куриных ножек с грудинкой, где останется только кожа.
  2. Это делается для того, чтобы мясо было равномерно распределено по всей поверхности. Посолить, поперчить и посыпать специями курицу с обеих сторон. Оставить курицу полежать немного и заняться начинкой.
  3. Отварить рис, взяв две части воды на одну часть риса.
  4. Измельченный лук обжарить на сковородке в растительном масле, когда лук зарумянится, доложить в него грибы, заранее слив из них жидкость, перемешать.
  5. В отдельной чашке смешать все ингредиенты — фарш, рис и обжаренный лук с грибами, не забудьте посолить и поперчить начинку.
  6. Убавив в начинке количество риса, или совсем убрав его, можно добавить кусочки мелко порезанного шпика, заменить рис сухариками, добавить кусочки сыра. Начинка может быть самой различной. Можно нафаршировать курицу просто рисом с изюмом и консервированной вишней без косточек.
  7. Курицу начинить фаршем, скрепив края деревянными палочками.
  8. Обмазать майонезом, положить на лист и поставить в разогретую за 180ºС духовку на 1,5 — 2 часа. Приятного аппетита!
Оценка: 8.3 / 10 из 0