Шашлык в духовке

Шашлык в духовке
Очень хочется шашлыка. Но на улице - трескучие морозы, приготовить на мангале можно, но уж больно холодно. Выход есть - сделаем шашлык дома, в духовке. Рецептов его приготовления много, я поделюсь своим вариантом.

Ингредиенты

свинина мякоть 1 кг
лук репчатый 0,5 кг
соль
специи

Приготовление

  1. Идеальный шашлык, по моему мнению, получается из ошейка.
    Мясо нарезаем на стандартные кусочки, я люблю кусочки среднего размера.
  2. Мясо я сложила в миску, посолила, поперчила.
    Кроме этого, я нарезала 2 очищенные луковицы, добавила их к мясу и хорошо все вместе помяла.
  3. Налила в миску кефир, все перемешала и оставила мясо мариноваться. Через 1,5 часа я начала готовить.
    Пока мясо маринуется, времени даром не теряем. Оставшийся лук нарезаем полукольцами и маринуем.
    Приготовьте свой любимый маринад, я же использовала соль и сахар по вкусу, а яблочный уксус развела кипятком (можно было отдельно ошпарить кипятком лук, чтобы убрать горечь).
  4. Разогреваем духовку (или аэрогриль) до 250 градусов.
    На дно рукава для запекания выкладываем слой маринованного лука, поверх него распределяем мясо. Рукав скрепляем зажимами.
    При желании можно в нескольких местах рукав проколоть. И отправляем запекаться. Обычно советуют 1 час, но у меня мясо до готовности запекалось 1 час и 20 минут
    За 10 минут до конца приготовления я открыла рукав, чтобы мясо поджарилось, как настоящий шашлык.
  5. Мясо, приготовленное по этому рецепту, - отличная альтернатива шашлыку на мангале.
Время подготовки:30 минут
Время приготовления:180 минут
Суммарное время:210 минут
Автор: KyharNet
Куриное филе в томатном соусе

Куриное филе в томатном соусе 45 минут

Курица в томатном соусе - ароматное и вкусное блюдо. Превосходный рецепт приготовления курицы, отлично подойдет к романтическому ужину.

Куриная грудка с картошкой

Куриная грудка с картошкой 45 минут

Курица с картошкой — что может быть банальнее… Но если придать этому блюду новый вид и придумать оригинальный соус, получится потрясающее блюдо!

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы 45 минут

Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы приготовим вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе. Фрикасе получается очень нежным …

Праздничная фаршированная курица без костей

Праздничная фаршированная курица без костей 2 часа

Курица, фаршированная без костей — праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным!

Слоеное жаркое

Слоеное жаркое 1 час

Жаркое – это одно из самых распространённых, очень вкусных мясных блюд.

Азу с солеными огурцами в мультиварке

Азу с солеными огурцами в мультиварке 2 часа

Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое состоит из обжаренных кусочков мяса, тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, часто с ломтиками …

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины 45 минут

Сейчас сезон шашлыков. На выходные все стараются уехать из города на природу, на дачу. И готовят шашлык.

Язык