Свинина по-китайски
Интересное кисло-сладкое блюдо. Очень пикантное, которое отдаленно напоминает лечо и мясо. Это стоит попробовать хотя бы один раз.
Ингредиенты
ананасы консервированные 200 г
болгарский перец оранжевый 1 шт
уксус рисовый 2 ст. ложки
крахмал картофельный 15 г
Приготовление
- Перец брать лучше цветной для красоты, и имбирь не забудьте.
- Перцы нарезаем одинаковыми квадратиками.
Ананас у меня уже нарезанный консервированный. - Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Добавить в мясо желток и немного крахмала (1 ст. ложка) и соевого соуса, чуть присолить.
Перемешать и отложить для маринада на 20-30 мин. - Затем мясо обвалить в крахмале и обжарить на сильном огне в масле со всех сторон.
Для этого подходит сковорода или фритюрница.
Обжаренное мясо выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. - Теперь создадим соус к мясу.
В разогретую, раскаленную сковороду добавить немного растительного масла и быстро обжарить нарезанный соломкой имбирь.
Затем туда же отправить перцы и слегка обжарить.
Как только перцы перестанут *шипеть*, добавим ананасы и также слегка обжарим.
Далее работаем быстро - наливаем уксус - перемешиваем, насыпаем сахар - перемешиваем, добавим кетчуп - перемешиваем.
Теперь соус затягиваем крахмальной водой (вода и крахмал - 1:1), не много - 2 ст. ложки. - Добавим к соусу мясо и перемешаем.
Дадим прогреться, и блюдо готово.
Очень интересный вкус! Попробуйте!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: