Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Интересное кисло-сладкое блюдо. Очень пикантное, которое отдаленно напоминает лечо и мясо. Это стоит попробовать хотя бы один раз.

Ингредиенты

свинина (шея) 350 г
ананасы консервированные 200 г
болгарский перец оранжевый 1 шт
яичные желтки 1 шт
соус соевый 50 мл
кетчуп 2 ст. ложки
масло подсолнечное 40 мл
уксус рисовый 2 ст. ложки
крахмал картофельный 15 г
имбирь 1 ч. ложка
сахар 5 г

Приготовление

  1. Перец брать лучше цветной для красоты, и имбирь не забудьте.
  2. Перцы нарезаем одинаковыми квадратиками.
    Ананас у меня уже нарезанный консервированный.
  3. Мясо нарезать на маленькие кусочки.
    Добавить в мясо желток и немного крахмала (1 ст. ложка) и соевого соуса, чуть присолить.
    Перемешать и отложить для маринада на 20-30 мин.
  4. Затем мясо обвалить в крахмале и обжарить на сильном огне в масле со всех сторон.
    Для этого подходит сковорода или фритюрница.
    Обжаренное мясо выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Теперь создадим соус к мясу.
    В разогретую, раскаленную сковороду добавить немного растительного масла и быстро обжарить нарезанный соломкой имбирь.
    Затем туда же отправить перцы и слегка обжарить.
    Как только перцы перестанут *шипеть*, добавим ананасы и также слегка обжарим.
    Далее работаем быстро - наливаем уксус - перемешиваем, насыпаем сахар - перемешиваем, добавим кетчуп - перемешиваем.
    Теперь соус затягиваем крахмальной водой (вода и крахмал - 1:1), не много - 2 ст. ложки.
  6. Добавим к соусу мясо и перемешаем.
    Дадим прогреться, и блюдо готово.
    Очень интересный вкус! Попробуйте!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом - это недорогое, вкусное, а самое главное полезное блюдо, которое не трудно приготовить и дома. Это блюдо очень удобно тем что …

Запеченная свинина под ананасами

Запеченная свинина под ананасами

Запечённое под ананасами мясо очень оригинальное и вкусное блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе. Рецепт приготовления довольно простой, …

Свинина стир фрай

Свинина стир фрай

Stir fry - один из основных кулинарных способов в китайской кухне. Стир фрай (от англ. Stirfry– обжаривать, помешивая) – это технология приготовления пищи, …

Свинина с консервированной фасолью

Свинина с консервированной фасолью

Имбирь добавляет остроту мясу, а фасоль добавляет аромат свинине и делает блюдо очень питательным. Нежная свинина с фасолью быстро насытит изголодавшего …

Свинина с кабачками

Свинина с кабачками

Свинина с кабачками - это очень вкусно! Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне - все готовится просто и быстро. Впрочем, смотрите рецепт …

Курица с карамелизированным луком

Курица с карамелизированным луком

Можно было бы сказать, что это куриное филе по-китайски. Но нет, это не то самое блюдо. Однако китайские мотивы в процессе приготовления присутствуют. …

Язык