Тушеная курица с кинзой

Курица, тушеная в сметане, готовится не сложнее чем обычная запеченная или жареная.
Мясо в такой курице получается необычайно нежным и сочным, а кинза придаст этому блюду пикантный аромат и вкус.
Ингредиенты
курица
сметана 5 ст. ложек
яйца 1 шт
соль 1 ч. ложка
смесь перцев 1 ч. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло подсолнечное
зелень кинзы 1 пучок
Приготовление
  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Курицу разделать на порционные кусочки.
  3. Посолить и поперчить.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки в течение 5-7 минут.
  5. Обжаренные кусочки курицы сложить в сотейник или чугунок.
    Добавить половину стакана воды, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне в течение 30-35 минут.
  6. Муку поджарить на сковороде с 3 столовыми ложками растительного масла.
  7. Мучную заправку переложить в подготовленную емкость, добавить сметану и яичный желток.
  8. Хорошо все размешать, чтобы соус был гладким и однородным.
  9. Залить готовую курицу соусом и 2-3 минуты тушить.
  10. Готовую курицу сверху посыпать кинзой.
    Курица тушеная в сметане с кинзой готова.
Оценка: 8.5 / 10 из 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Катюша
Очень простой рецепт и в тоже время соус получается очень вкусный по сравнению с обычным запеканием.