Тушеная курица с кинзой

Курица тушеная в сметане, готовится не сложнее чем обычная запеченная или жареная. Мясо в такой курице получается необычайно нежным и сочным, а кинза придаст этому блюду пикантный аромат и вкус.
Ингредиенты
курица по вкусу
сметана 5 столовых ложек
яйца 1 шт
соль 1 чайная ложка
смесь перцев 1 чайная ложка
пшеничная мука 1 столовая ложка
масло подсолнечное по вкусу
зелень кинзы 1 пучок
Приготовление
  1. Курицу разделать на порционные кусочки.
  2. Посолить и поперчить.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки в течении 5-7 минут.
  4. Обжаренные кусочки курицы сложить в сотейник или чугунок.Добавить половину стакана воды, накрыть крышкой и протушить на умеренном огне в течение 30-35 минут.
  5. Муку поджарить на сковороде с 3 столовыми ложками растительного масла.
  6. Мучную заправку переложить в подготовленную емкость, добавить сметану и яичный желток.
  7. Хорошо все размешать, чтобы соус был гладким и однородным.
  8. Залить готовую курицу соусом и 2-3 минуты протушить.
  9. Готовую курицу сверху посыпать кинзой.Курица тушеная в сметане с кинзой готова.Приятного аппетита!
Оценка: 8.5 / 10 из 5