Тушеная квашеная капуста со свининой

Одно из самых популярных и простых блюд, которое знает каждая хозяйка.
Квашеную капусту можно заменить свежей либо смешать со свежей пополам.
В качестве гарнира к квашеной капусте со свининой хорошо подходит картофельное пюре.
Ингредиенты
свиные рёбра 400 г
капуста квашеная 700 г
томатная паста 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт
зелень
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец
лавровый лист 2-3 шт
Приготовление
  1. Свиные ребра помыть и порезать на небольшие куски.
  2. Обжарить свинину в казане на растительном масле, посолить, поперчить.
    Когда мясо подрумянится, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
  3. Капусту хорошо промыть и добавить к мясу.
    Увеличить огонь и слегка обжарить капусту около 3 минут.
  4. Лук нарезать кубиком.
  5. Лук обжарить на растительном масле.
  6. В капусту добавить перец горошком и лавровый лист.
    Добавить 50 мл воды и тушить 10 минут.
  7. К луку добавить томатную пасту.
  8. Зажарку добавить в капусту, перемешать и потушить 5 минут.
  9. Перед подачей на стол тушеную капусту со свининой посыпать зеленью.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet