Тушеная квашеная капуста со свининой
Квашеную капусту можно заменить свежей либо смешать со свежей пополам.
В качестве гарнира к квашеной капусте со свининой хорошо подходит картофельное пюре.
Ингредиенты
Приготовление
- Свиные ребра помыть и порезать на небольшие куски.
- Обжарить свинину в казане на растительном масле, посолить, поперчить.
Когда мясо подрумянится, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. - Капусту хорошо промыть и добавить к мясу.
Увеличить огонь и слегка обжарить капусту около 3 минут. - Лук нарезать кубиком.
- Лук обжарить на растительном масле.
- В капусту добавить перец горошком и лавровый лист.
Добавить 50 мл воды и тушить 10 минут. - К луку добавить томатную пасту.
- Зажарку добавить в капусту, перемешать и потушить 5 минут.
- Перед подачей на стол тушеную капусту со свининой посыпать зеленью.