Тушеная квашеная капуста со свиными ребрами

Наверное каждая хозяйка когда-нибудь готовила тушеную капусту. Это блюдо мне хорошо запомнилось ещё с детства, по этому рецепту готовили  моя бабушка и мама, а теперь  готовлю и я. Только вместо квашенной капусты использовалась свежая, но я решила упростить это блюдо  и сэкономить на времени приготовления благодаря использованию квашенной капусты. В качестве гарнира к тушеной солянке хорошо подходить картофель.
Ингредиенты
свинина рёбря 400 г
капуста квашеная 700 г
томатная паста 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт
зелень по вкусу
масло подсолнечное по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
лавровый лист 2-3 шт
Приготовление
  1. Мясо помыть и порезать
  2. Обжарить мясо в казане на растительном масле, посолить, поперчить.  Когда мясо подрумянится, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут
  3. Капусту хорошо промыть и добавить к мясу. Добавить огонь и слегка обжарить капусту
  4. Лук мелко порезать
  5. Обжарить на растительном масле
  6. В капусту кинуть перец горошком и лавровый лист. Добавить немного воды и потушить минут 10
  7. К луку добавить томатную пасту
  8. Зажарку добавить в капусту, перемешать и потушить 5 минут.
  9. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оценка: 8 / 10 из 1