Омлет с кабачками и луком

Рецепт отличного и оригинального утреннего блюда, которое способно насытить до самого обеда.
Быстрый омлет с кабачками и луком получается очень вкусным и полезным.
Ингредиенты
яйца 3 шт
кабачки (цукини) 100 г
масло растительное
соль и черный молотый перец
лук красный 1 шт
Приготовление
  1. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
    Выложить кабачка на раскаленную сковороду с разогретым маслом и жарить несколько минут, постоянно перемешивая.
  2. Небольшую красную луковицу очистить и нарезать кольцами.
  3. Добавить кольца лука в кабачки и обжарить.
  4. Яйца разбить в глубокую миску, слегка взбить их вилкой или венчиком, приправить солью и перцем.
  5. Яичную смесь вылить на кабачки и лук.
    Жарить на слабом огне под крышкой, не перемешивая.
    Когда яйца схватятся, аккуратно перевернуть омлет на другую сторону.
  6. Готовить омлет с кабачками и луком до легкого румянца, затем жареный омлет переложить на тарелку.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet