Омлет с лисичками

Ваше осеннее утро будет по-настоящему ярким, если подать на завтрак омлет с лисичками.
Омлет получается вкусным и прекрасно сочетается с грибами.
Благодаря лисичкам омлет приобретает особенный аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты
яйца 3 шт
грибы лисички 150 г
мука пшеничная 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
молоко 3,2% 1/3 стакана
зелень укропа 5 веточек
лук репчатый 1 шт
помидоры черри 1 веточка
масло сливочное или растительное
Приготовление
  1. Луковицу очистить и мелко нарезать.
  2. Нарезанный лук спассеровать на растительном масле.
  3. Лисички промыть, обсушить, крупные лисички - порезать.
    По желанию грибы можно отварить в слегка подкисленной воде минут 5-10, тогда при жарке лисички не потеряют свой цвет.
    Добавить к луку лисички, положить веточку помидоров и продолжать жарить, постоянно помешивая.
    Готовить лисички по крайней мере минут 20.
    Приправить по вкусу солью и перцем.
  4. Взбить в миске до однородности свежие яйца с мукой, молоком, солью и перцем.
    Разогреть в сковороде сливочное масло, влить яичную смесь.
    Жарить омлет 5 минут на слабом огне, закрыв крышкой.
  5. Омлет переложить на тарелку.
    Сверху на омлет выложить начинку из лисичек, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и свернуть его пополам.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet