Омлет с вешенками

Когда нет времени готовить завтрак, омлет на сковороде часто выручает.
Сегодня предлагаем рецепт омлета с начинкой из вешенок.
Этот вкусный омлет, сложенный пополам и фаршированный начинкой из грибов вешенок, обжаренных с луком, станет полноценным и сытным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты
яйца 2 шт
грибы вешенки 50 г
лук репчатый 1/2 шт
масло растительное для жарки
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.
  2. Свежие грибы вешенки помыть, нарезать толстой соломкой и отправить их в сковороду к луку.
    Жарить примерно 15 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
    Приправить по вкусу солью и перцем.
    Выложить начинку для омлета из сковороды на тарелку.
  3. Разбить 2 яйца в миску, посолить, добавьте черный перец и хорошо взбить.
  4. Вылить яичную смесь на сковородку, где готовилась грибная начинка.
    Жарить на медленном огне, не перемешивая.
  5. Когда омлет полностью схватится, на одну половинку омлета выложить грибную начинку и накрыть другой.
  6. Жарить омлет с вешенками еще 1-2 минуты.
    Готовый омлет осторожно выложить на тарелку и подавать.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet