Омлет со спаржей и брынзой

Среди множества вариантов, как приготовить омлет, рекомендуем обратить внимание на рецепт омлета со спаржей и брынзой.
Порция белка зарядит вас энергией на полдня, а полезные витамины и питательные вещества, которыми богатая спаржа, никогда не будут лишними.
Сочетание зеленый спаржи, помидоров, брынзы и зелени делает омлет ярким, очень вкусным и пикантным.
Ингредиенты
яйца 5 шт
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 5 ст. ложек
сметана 30 % 2 ст. ложки
спаржа зеленая 170 г
брынза 100 г
зелень лука нарезанная 2 ст. ложки
помидоры черри 6 шт
соль и черный молотый перец
зелень базилика
Приготовление
  1. Чеснок очистить, мелко нарубить.
    В глубокую миску вбить яйца, добавить измельченный чеснок, ложку оливкового масла, приправить солью и перцем.
    Затем влить сметану и взбить венчиком до образования однородной массы.
  2. Зеленую спаржу вымыть, обрезать жесткие концы, очистить от кожицы нижнюю треть стебля.Нарезать спаржу на более мелкие кусочки.
    На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, выложить спаржу и обжарить на умеренно сильном огне 5 минут, постоянно перемешивая.
    Затем убрать с огня, накрыть крышкой и оставить, пока спаржа не станет мягкой.
  3. Разогреть большую сковороду, налить немного оливкового масла, влить яичную смесь и жарить около 2 минут, пока омлет слегка не схватится.
  4. Выложить на омлет спаржу, нарезанные помидоры, измельченный зеленый лук.
    Брынзу покрошить или нарезать небольшими кусочками и разложить сверху.
    Посыпать нарезанными листьями базилика.
  5. Накрыть омлет со спаржей и брынзой крышкой и продолжать жарить на медленном огне до готовности.
    По желанию, омлет можно поместить в разогретую духовку на 5 минут и довести до готовности.
    Омлет со спаржей и брынзой украсить свежим базиликом и сразу подавать.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet