Омлет со спаржей на йогурте

Спаржа отличается от других овощей и зеленых растений тем, что богата кальцием и железом, витаминами А, В2 и солями фолиевой кислоты, но при этом в ней очень мало калорий.
Так как спаржа не обладает слишком ярким вкусом, она выступает как замечательный гарнир к мясу, отличное дополнение к горячим блюдам.
Кроме того, интересным и вкусным получается сочетания спаржи со взбитыми яйцам.
Омлет со спаржей — это вкуснейший завтрак для всей семьи.
Советуем приготовить омлет на йогурте, используя белую спаржу, так как в отличие от зеленой, белая спаржа более нежная на вкус.
Ингредиенты
яйца 2 шт
йогурт натуральный 2 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
спаржа белая 7 шт
чеснок 3 зубчика
зелень лука
соль и черный молотый перец
масло растительное
Приготовление
  1. Белую спаржу хорошо промыть и очистить от кожуры ножом или овощечисткой.
    Отрезать твердые кончики примерно на 2 см.
    Белую спаржу варить в кипящей подсоленной воде с добавление сахара 5 минут.
  2. Взбить яйца в глубокой миске, затем добавить йогурт, муку, растолченный чеснок и немного мелко нарезанной зелени лука.
    Перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
  3. В сковороде разогреть растительное масло, вылить яичную смесь.
    Сверху на омлетную массу выложить спаржу.
  4. Когда омлет со спаржей подрумянится, аккуратно перевернуть и подрумянить его с другой стороны.
    Готовый омлет со спаржей переложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Омлет с зеленой фасолью

Омлет с зеленой фасолью30 минут

Омлет с зеленой фасолью и сыром - сытный завтрак,красивый внешний вид, нестандартные сочетания вкусов. Этот омлет понравится тем, кто не любит мясо, но …

Омлет с кашей и грибами

Омлет с кашей и грибами30 минут

Настал наш любимый грибной сезон, пора разнообразить меню интересными грибными блюдами. И сегодня мы расскажем Вам, как приготовить омлет с грибами, а …

Омлет со свежим шпинатом

Омлет со свежим шпинатом15 минут

Что может быть лучше для хорошего начала трудового дня, чем вкусный и питательный завтрак? В меню завтрака очень часто встречается такое блюдо, как омлет. …

Омлет с креветками и крабовыми палочками

Омлет с креветками и крабовыми палочками30 минут

Этот рецепт омлета на сковороде — настоящая находка для тех, кто любит эксперименты на кухне. Омлет c креветками и крабовыми палочками обязательно понравится …

Омлет со спаржей и брынзой

Омлет со спаржей и брынзой30 минут

Среди множества вариантов, как приготовить омлет, рекомендуем обратить внимание на рецепт омлета со спаржей и брынзой. Порция белка зарядит вас энергией …

Омлет с зеленым луком

Омлет с зеленым луком15 минут

Омлет – любимое многими блюдо на завтрак, а вариацией его приготовления существует большое количество! Омлет можно готовить без начинки, а можно для придания …

Омлет с овощами и ветчиной

Омлет с овощами и ветчиной15 минут

Каждый из нас периодически задается вопросом:"Что можно быстро приготовить на завтрак и накормить семью?". Рецепты омлетов с разнообразными вариантами …

Язык