Омлет со спаржей на йогурте
Так как спаржа не обладает слишком ярким вкусом, она выступает как замечательный гарнир к мясу, отличное дополнение к горячим блюдам.
Кроме того, интересным и вкусным получается сочетания спаржи со взбитыми яйцам.
Омлет со спаржей — это вкуснейший завтрак для всей семьи.
Советуем приготовить омлет на йогурте, используя белую спаржу, так как в отличие от зеленой, белая спаржа более нежная на вкус.
Ингредиенты
Приготовление
- Белую спаржу хорошо промыть и очистить от кожуры ножом или овощечисткой.
Отрезать твердые кончики примерно на 2 см.
Белую спаржу варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара 5 минут. - Взбить яйца в глубокой миске, затем добавить йогурт, муку, растолченный чеснок и немного мелко нарезанной зелени лука.
Перемешать все ингредиенты до образования однородной массы. - В сковороде разогреть растительное масло, вылить яичную смесь.
Сверху на омлетную массу выложить спаржу. - Когда омлет со спаржей подрумянится, аккуратно перевернуть и подрумянить его с другой стороны.
Готовый омлет со спаржей переложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.