Омлет со стручковой фасолью

Омлет на сковороде — любимый завтрак многих людей во всем мире.
Предлагает вам разнообразить свое утро и приготовить невероятно вкусный омлет со стручковой фасолью.
Для омлета можно использовать стручковую фасоль свежую или замороженную.
Ингредиенты
яйца 3 шт
стручковая фасоль 100 г
соль и черный молотый перец
прованские травы
масло оливковое
Приготовление
  1. Свежую фасоль нужно помыть, разрезать на 2-3 части, обрезать хвостики.
    Стручковую фасоль отправить в кипящую соленую воду и варить 4-5 минут после закипания.
    Если же вы решили приготовить омлет с замороженной фасолью, то ее нужно класть в кипяток не размораживая.
    После закипания замороженную стручковую фасоль нужно отваривать 2-3 минуты.
    Можно проверить готовность – фасоль должна стать мягкой внутри, но при этом должна остаться чуть-чуть хрустящей.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
  3. Вбить в миску яйца, добавить щепотку соли, свежемолотый перец и прованские травы.
    Взбить все до однородной массы и вылить в сковороду, сверху выложить стручковую фасоль.
  4. Выпекать омлет со стручковой фасолью под крышкой на медленном огне около 8-10 мин.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet